היתרונות של אנשובי לבריאות הגוף

אנשובי הוא אחד ממרכיבי המזון הפופולריים בחברה האינדונזית. למרות שיש לו צורה קטנה, היתרונות הבריאותיים שלו אינם קטנים כמו גודלו.

אנשובי הוא סוג של דג ממשפחת הדגים אנשובי. למרות שהגודל הוא רק כ-12 ס"מ, משפחת הדגים אנשובי בעל מאפיין טעם ייחודי. ניתן לצרוך דג זה בסוגים שונים של עיבוד, החל מדגים מלוחים, מרכיבי אורז מטוגנים ועד חמוצים בחומץ. זול וקל להשגה, מה שהופך את האנשובי לאחד המקורות הפופולריים למזון מזין בקהילה.

יתרונות שונים של אנשובי לבריאות

לאנשובי יתרונות רבים, גם לילדים וגם למבוגרים. כמה מהיתרונות הבריאותיים של אנשובי שאתה צריך לדעת הם:

  • עשיר בחומרים מזינים טובים לבריאות

    לא ניתן להפריד את היתרונות של אנשובי מהתוכן התזונתי שבו. אנשובי עשיר בחלבון, שומן, סידן, ברזל ואשלגן. בנוסף, אנשובי מכיל גם זרחן, מגנזיום, אָבָץ, ניאצין, חומצה פולית, ויטמין A וויטמין E. חומרים מזינים שונים אלו הופכים את היתרונות של אנשובי כתוספת טובה לבריאות הגוף.

  • אנשובי טוב לחולי סוכרת

    רופא אחד המתמחה בסוכרת גילה כי אנשובי הוא אחד המאכלים הטובים לחולי סוכרת. הסיבה לכך היא שאנשובי מכיל חלבון ושומנים טובים. אנשובי גם אינו מכיל סוכר ופחמימות ולכן אינו משפיע על רמות הסוכר בדם.

  • מסוגל לשמור על בריאות הלב

    אחת הסיבות מאחורי ההצעה לאכול אנשובי היא שהם טובים לבריאות הלב. אנשובי מכיל הרבה שמן דגים. לא רק זה, אנשובי מכיל גם ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן אומגה 3 שטובות לבריאות הגוף. תוכן אחרון זה נחשב לבעל תפקיד חשוב בשמירה על בריאות הלב. עם זאת, יש לזכור שהרבה אנשובי מעובד בטיגון. דרך עיבוד זו יכולה ליצור אנשובי שהוא דל בשומן רווי ולכן יש לו תכולת שומן רווי גבוהה, ולכן הוא מסוכן לאנשים עם כולסטרול גבוה ומחלות לב. לכן, כדאי לעבד את האנשובי בדרכים אחרות ובריאות יותר.

  • טוב לבריאות העצמות

    היתרונות של אנשובי נחשבים טובים לבריאות העצם בגלל תכולת הסידן הגבוהה שלו. הסידן, המגנזיום והזרחן באנשובי, יחד עם ויטמינים D ו-C, הם מקור לחומרים מזינים חיוניים הדרושים לשמירה על העצמות חזקות.

  • עוזר לשמור על בריאות המוח ותפקוד

    אחת הדרכים לשמור על בריאות ותפקוד המוח היא לאכול מזונות עתירי תזונה. אנשובי מכיל מגוון שומנים טובים, כמו חומצות שומן אומגה 3, שטובים לשמירה על תפקוד המוח וגדילתו. מספר מחקרים הראו שתזונה בריאה הכוללת דגים יכולה למנוע את ההשפעות השליליות של ההזדקנות על המוח, ולהפחית את הסיכון לדיכאון ושבץ.

אומנם אנשובי טעים ובעל יתרונות רבים לגוף, אך לאלו מכם הסובלים מגאוט מומלץ להימנע מצריכת אנשובי, במיוחד עבור סוגי אנשובי שעברו עיבוד לדגים מלוחים. הסיבה לכך היא שדג מלוח מכיל כמויות גבוהות של תרכובות פורין, שעלולות לגרום להישנות חומצת שתן.

המחקר הקשור ליתרונות של אנשובי עדיין מועט מאוד. עם זאת, מכיוון שאנשובי מכיל מגוון של חומרים מזינים, אין שום דבר רע בלכלול אנשובי בתפריט היומי שלך. רק זה, וודאו שבני המשפחה הסובלים מיתר לחץ דם וגאוט לא צורכים אותם בכמויות מופרזות.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found