8 עובדות על חומצות שומן רוויות שאתה צריך לדעת
חומצות שומן רוויות ידועות גם כשומנים רעים. למה? כי לסוג זה של שומן יש פוטנציאל לגרום למחלות שונות אם נותנים לה להצטבר בגוף. הבן עוד עובדות על חומצות שומן רוויות, כדי שתוכל להיות עירני יותר.
באופן כללי, ישנם שני סוגים של חומצות שומן, כלומר חומצות שומן בלתי רוויות וחומצות שומן רוויות. חומצות שומן בלתי רוויות ידועות כשומנים שטובים לגוף. סוגים אלה של חומצות שומן ניתן למצוא באגוזים, זרעים, אבוקדו, סלמון וטונה.
מצד שני, חומצות שומן רוויות ידועות כמזיקות לבריאות. צריכה מופרזת של מזונות המכילים חומצת שומן מסוג זה עלולה להגביר את הסיכון למחלות שונות, כגון מחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2.
עובדות על חומצות שומן רוויות
כדי לגלות עוד על חומצות שומן רוויות, יש כמה עובדות שאתה צריך לדעת, כלומר:
1. מקורו במזון מן החי
רוב המקורות לשומן מהחי מכילים חומצות שומן רוויות, כמו בשר אדום, לחם, חלב ומוצרים מעובדים כמו נקניק, חמאה ובייקון.
בנוסף, חלק מהשמנים הצמחיים, כמו שמן קוקוס ושמן דקלים, מכילים גם הרבה חומצות שומן רוויות.
2. יכול להעלות את הכולסטרול בדם
כולסטרול מחולק לכולסטרול טוב (HDL) וכולסטרול רע (LDL). מחקר העלה את העובדה שחומצות שומן רוויות יכולות להעלות את רמות ה-LDL בדם. עם זאת, HDL או כולסטרול טוב יכולים גם לעלות כאשר אתה אוכל מזון עשיר בחומצות שומן רוויות.
עם זאת, מומחים עדיין ממליצים להגביל את צריכת המזונות המכילים חומצות שומן רוויות כדי למנוע בעיות בריאותיות שונות עקב רמות מוגברות של LDL בדם
3. קשור למחלות לב וכלי דם
לדברי מומחים, צריכת יתר של חומצות שומן רוויות נחשבת כקשורה לסיכון למחלות לב וכלי דם, כגון מחלות לב, התקף לב ולחץ דם גבוה.
זה קשור להצטברות של כולסטרול רע ודלקת שעלולה לפגוע בכלי הדם של הלב.
4. יכול להגביר את הסיכון לחלות בסרטן
מחקר מגלה כי חומצות שומן רוויות עשויות להיות קשורות למספר סוגים של סרטן, כגון סרטן השד, סרטן המעי הגס, סרטן הרחם, סרטן הקיבה, סרטן הערמונית וסרטן השחלות. עם זאת, ממצאים אלה עדיין דורשים מחקר נוסף.
5. הגבל צריכת חומצות שומן רוויות ביום
כפי שהוזכר קודם לכן, תזונה עשירה בחומצות שומן רוויות יכולה להעלות את הכולסטרול בדם, ולכן יש צורך להגביל את צריכתו. צריכת חומצות שומן רוויות לא תעלה על 120 קלוריות או כ-13 גרם ליום.
6. כלול תזונה בריאה
סיכונים בריאותיים שונים שיכולים להתרחש עקב חומצות שומן רוויות, אינם גורמים לכם להתרחק מיד או אפילו לא לאכול כלל מזונות חומצות שומן רוויות.
עדיין מותר לאכול בשר אדום, חמאה או מזונות מעובדים אחרים כל עוד זה לא מוגזם ומלווה בתזונה בריאה כמו אכילת פירות, ירקות, דגים ודגנים מלאים.
7. קשור למחלות אוטואימוניות
מחלות אוטואימוניות מתרחשות כאשר מערכת החיסון של הגוף תוקפת והורסת את תאי הגוף עצמו. תזונה עשירה בשומן רווי נחשבת כקשורה לסיכון מוגבר לפתח מחלות אוטואימוניות. עם זאת, ממצאים אלה עדיין צריכים להיחקר יותר.
8. ההשפעה על חולי סוכרת
עלייה ברמות הסוכר בדם אצל חולי סוכרת תהיה קשה יותר ויותר לשלוט אם התזונה הננקטת אינה בריאה, כולל צריכה של מזונות עתירי חומצות שומן רוויות. אם זה ממשיך, חולי סוכרת נמצאים בסיכון לפתח סיבוכי סוכרת, כמו מחלות לב.
בנוסף להקפדה על תזונה בריאה שאינה מכילה עודף חומצות שומן רוויות, חשוב לאמץ גם אורח חיים בריא אחר. התחל להתאמן באופן קבוע, הימנע מלחץ מוגזם, הפסק לעשן וקבל מספיק מנוחה.
אם עדיין יש לך שאלות לגבי חומצות שומן רוויות או שיש לך מצבים מסוימים ואתה רוצה לדעת אילו סוגי מזונות טובים או רעים לבריאות שלך, התייעץ עם הרופא שלך כדי לברר את התשובות.
