זוהי הסכנה של עודף ויטמינים או Hypervitaminosis
וִיטָמִין הוא הכרחי גוּף. עם זאת, צריכת יתר שלו עלולה גם להוביל לעומס ויטמינים או היפרוויטמינוזיס. הסכנות של עודף ויטמינים לבריאות משתנות, בהתאם לסוג הוויטמין.
ויטמינים הם חומרים הדרושים לגוף כדי לתמוך בתפקוד התא ולשמירה על הבריאות. דוגמאות לכך הן היתרונות של ויטמין A לבריאות העיניים, היתרונות של ויטמין C לסבולת, היתרונות של ויטמין D לבריאות העצם והיתרונות של ויטמין E לבריאות העור. מלבד היותה מתקבלת ממרכיבי מזון טבעיים, צריכת ויטמין יכולה להיות גם בצורה של תוספי מזון.
הסכנות של עודף ויטמינים והתסמינים שלהם
ניתן לחלק ויטמינים לוויטמינים מסיסים במים ולוויטמינים מסיסים בשומן. דוגמאות לויטמינים מסיסים במים הם B ו-C, בעוד שדוגמאות לויטמינים מסיסים בשומן הם A, D, E ו-K.
כל ויטמין עלול לגרום לבעיות בריאותיות אם צורכים אותו בכמות מוגזמת. עם זאת, לויטמינים מסיסים בשומן יש סיכון גבוה יותר מכיוון שהם יכולים להצטבר בגוף.
1. ויטמין A
לוויטמין A יתרונות רבים, ואחד מהם הוא שמירה על בריאות העיניים והעור. עם זאת, צריכה מופרזת של ויטמין A יכולה להגביר את הסיכון לאובדן עצם (אוסטאופורוזיס). בנוסף, מחקרים מראים שצריכת יותר מ-1.5 מיליגרם של ויטמין A ליום יכולה להגביר את הסיכון לשברים.
אם צרכת מזונות המכילים הרבה ויטמין A, כגון שמן דגים, חלב, ביצים וכבד, עליך להפחית או לא ליטול עוד תוספי ויטמין A כדי למנוע היפרוויטמין.
2. ויטמין B
ויטמיני B מחולקים ל-B1, B2, B3, B5, B6, B9 ו-B12. גם תפקודו של ויטמין זה משתנה, החל משמירה על מערכת עצבים בריאה ועד לסיוע ביצירת תאי דם אדומים. מקורות טבעיים של ויטמיני B הם ירקות, פירות, אגוזים, ביצים וכבד. אם ויטמין זה נצרך בעודף, הוא עלול לגרום לבחילות, הפרעות בכבד, אדמומיות בעור וכאבים.
3. ויטמין C
ויטמין C נמצא בתפוזים, ברוקולי ותפוחי אדמה. תפקידו העיקרי הוא לשמור על מערכת החיסון ולעזור לתהליך ריפוי הפצעים. עם זאת, עודף ויטמין C עלול לגרום לבחילות, הקאות, שלשולים וכאבי בטן.
4. ויטמין D
ויטמין D מיוצר באופן טבעי על ידי העור בעזרת אור השמש. עם זאת, אנו יכולים לקבל ויטמין זה גם ממזון, כגון שמן דגים, בשר אדום, כבד וביצים.
תפקידו העיקרי של ויטמין D הוא להגביר את ספיגת הסידן לשמירה על בריאות העצמות, השיניים והשרירים. עם זאת, צריכה מופרזת עלולה להוביל להצטברות של סידן בדם, בעורקים וברקמות הרכות. בנוסף, חלק מהאנשים דיווחו שחוו אבנים בכליות עקב עודף ויטמין D.
5. ויטמין E
בנוסף להימצאות במזונות, כגון שמנים צמחיים, פירות, בשר עוף, דגנים וביצים, ויטמין E זמין גם בצורת תוסף.
ויטמין E שימושי לשמירה על בריאות העור ורקמות הגוף. עם זאת, תופעות הלוואי שעלולות להתרחש אם ניקח ויטמין זה בכמות מוגזמת הן הופעת חבורות, פריחות, כאבי ראש ותחושת עייפות. בנוסף, מחקרים מראים שעודף של ויטמין זה יכול להגביר את הסיכון לשבץ מוחי.
אם האוכל שאתם צורכים מדי יום משתנה, החל מפירות, ירקות, בשר, ביצים ודגים, אזי צרכי הוויטמינים היומיומיים שלכם מתמלאים למעשה. במיוחד אם אתה מיישם תזונה מזינה מאוזנת.
אך אם בכל זאת תרצו ליטול תוספי מזון, וודאו שהמינון אינו עולה על המינון המומלץ כדי לא לחוות עודף ויטמינים או היפרוויטמינוזיס. וזכרו, אם אתם סובלים ממחלות מסוימות, יש להתייעץ תחילה עם הרופא לפני נטילת תוספי ויטמינים.
נכתב על ידי:
ד"ר. איירין סינדי סונור
