דע את היתרונות והחסרונות של ביצי ברווז
ביצת ברווז הוא אוכל אחד איזה נפוץ במדינות שונות, כולל באינדונזיה. עם זאת, האם ביצי ברווז טובות לבריאות? בואו נדבר על כל דבר חוזקות וחולשות ביצי ברווז מבחינת תזונה.
בנוסף להכיל חלבון, שומן ונוגדי חמצון, ביצי ברווז מכילות גם מולטי ויטמינים ומינרלים. לדוגמה, ויטמין A, קומפלקס ויטמין B, ויטמין E, ויטמין D, חומצה פולית, סלניום, סידן, ברזל, מגנזיום, אָבָץ, ומנגן. כדי להסביר את היתרונות והחסרונות של ביצי ברווז, מאמר זה יכלול ביצי תרנגולת כהשוואה. בוא נראה.
היתרונות של ביצי ברווז
ביצת ברווז אחת מכילה 130 קלוריות, 9 גרם חלבון, 1 גרם פחמימות, 100 מ"ג נתרן, 150 מ"ג אשלגן, 154 גרם זרחן ו-600 מ"ג כולסטרול. בעוד ביצת תרנגולת מכילה 60 קלוריות, 5.5 גרם חלבון, 0.3 גרם פחמימות, 60 מ"ג נתרן, 60 מ"ג אשלגן, 85 מ"ג זרחן ו-165 מ"ג כולסטרול.
מנתונים אלו אנו יכולים לראות שתכולת החלבון בביצי ברווז גבוהה יותר. חלבון הוא מרכיב חשוב לבנייה ותיקון של רקמות גוף שונות, כגון עור, דם, עצמות ושרירים. בנוסף, הגוף משתמש גם בחלבון לייצור אנזימים והורמונים חשובים.
יתרון נוסף של חלבון הוא לעזור לגוף להרגיש מלא. עַכשָׁיומכיוון שיש יותר חלבון בביצי ברווז, ביצים אלו יכולות לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר מאכילת ביצי תרנגולת.
בנוסף, חלמוני ביצת ברווז שצבעם כתום יותר מכילים יותר קרוטנואידים, שהם קבוצה של נוגדי חמצון שיכולים להגן על תאי הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
החסרונות של ביצי ברווז
מאחורי היתרונות, לביצי ברווז יש גם חסרונות. מהנתונים התזונתיים לעיל, ניתן לראות שרמת הכולסטרול בביצי ברווז גבוהה למדי. אי אפשר לזלזל בסכנות של כולסטרול גבוה.
כולסטרול גבוה עלול לגרום להצטברות שומן על דפנות העורקים, ולהגביר את הסיכון להיצרות העורקים (טרשת עורקים). מצב זה יכול לשבש את זרימת הדם ללב, למוח ולשאר הגוף.
בנוסף, התרחשות חסימות בכלי הדם עלולה לגרום גם למספר מחלות, כגון מחלת עורקים היקפיים, שבץ מוחי ואף התקף לב. לאלו מכם שיש להם היסטוריה של מחלות לב, רצוי לא להגזים בצריכת ביצי ברווז.
דבר נוסף שעשוי להיות חסרון של ביצי ברווז הוא שהן עשירות בקלוריות. אכילת יותר מדי מזונות עתירי קלוריות עלולה לגרום לעלייה במשקל, אם לא מלווה בפעילות גופנית סדירה.
אז זה בסדר לאכול ביצי ברווז, כל עוד המנה לא מוגזמת. במיוחד ביצי ברווז ששימשו כביצים מלוחות. אם יש לך מצבים בריאותיים מסוימים, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לברר כמה ביצי ברווז אתה יכול לצרוך.
