היכרות עם דיאטת הפסקטארית והיתרונות הבריאותיים שלה
Pescatarian היא דיאטה ללא אכילת בשר. עם זאת, אנשים שעוקבים אחר דיאטה זו עדיין אוכלים דגים וסוגים אחרים של פירות ים, כמו רכיכות ושרימפס, כמו גם ביצים וחלב. מאמינים כי הדיאטה הפסקטרית מספקת יתרונות בריאותיים רבים.
המונח pescatarian בא מהמילה pesce שפירושו דג באיטלקית, בעוד המילה לִרְקוֹד נלקח מצמחונים. לפעמים, דיאטה זו מכונה גם פסקו-צמחוני או פסציטרי.
מזונות הנצרכים בדיאטה פסקטרית
הדיאטה הפסקטרית עדיין מסווגת כסוג של דיאטה צמחונית. אנשים בדיאטה פסקטרית נמנעים מבשר אדום ועופות, אך יכולים לאכול את המאכלים הבאים:
- ירקות
- פירות
- דגנים
- אגוזים והמוצרים המעובדים שלהם, כמו טופו וטמפה
- עובש
- דגים, גם ימיים וגם דגי מים מתוקים, כולל אמנון
- פירות ים, כולל שרימפס, קלמארי, צדפות ותמנון
- ביצה
- חלב ומוצריו המעובדים, כגון יוגורט וגבינה
עם זאת, ישנם גם אנשים שמקפידים על דיאטה פסקטרית שבוחרים לא לאכול ביצים יחד עם חלב ומוצרי חלב אחרים בכלל. דיאטה זו נקראת lacto-ovo-pescatarian.
כמה יתרונות של הדיאטה הפסקטרית
אחת הסיבות לכך שאנשים רבים מתחילים לאמץ תזונה צמחונית ופסקיטרית היא בגלל דאגה לאיכות הסביבה.
סיבה זו נובעת מההנחה שצריכת בשר מהחי מתעשיית גידול בעלי החיים והעופות עלולה להשפיע לרעה על הסביבה. הסיבה לכך היא שהתעשייה יכולה לייצר הרבה זיהום ולעורר התחממות כדור הארץ.
עם זאת, יש גם מי שבוחרים ללכת על דיאטה פסקטרית מסיבות בריאותיות. הסיבה לכך היא שהתזונה הפסקטרית נשלטת על ידי מזונות בעלי ערך תזונתי גבוה, כמו דגים, פירות ים, פירות וירקות.
להלן כמה מהיתרונות של דיאטה פסקטרית לבריאות:
1. צרכי חלבון מספקים
חלבון הוא צריכת רכיבים תזונתיים חשובים מאוד לגוף. חלבון דרוש לייצור תאים ורקמות גוף חדשים, לתמוך בתהליך הריפוי של פצעים או מחלות, ולייצר הורמונים שונים.
אחד הסיכונים בלהיות צמחוני או טבעוני הוא אי צריכת חלבון מספקת. הסיבה לכך היא ששני סוגי דפוסי האכילה דורשים מהאשם לא לאכול בשר.
לכן, עכשיו אנשים רבים פונים לדיאטה הפסקטרית מכיוון שדיאטה זו עדיין מאפשרת לאנשים שחיים אותה לאכול דגים פירות ים וחלב וביצים. מזונות אלו הם מקור טוב לחלבון לבריאות הגוף.
2. קבל צריכת אומגה 3
סוגים מסוימים של דגים, כמו דג חלב, סלמון, טונה וטונה, עשירים באומגה 3. לחומצות שומן בריאות אלו יתרונות רבים, כולל שמירה על בריאות הלב, תמיכה בתפקוד ובבריאות המוח, שמירה על בריאות העיניים והורדה ושליטה בלחץ הדם.
3. להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם
הדיאטה הפסקטרית מחייבת אנשים שחיים אותה לאכול יותר ירקות, פירות, אגוזים ודגים פירות ים. על ידי הגברת הצריכה של מזונות בריאים אלו, תתמלא צריכת רכיבי תזונה חשובים לגוף כגון חלבון, אומגה 3 וכן ויטמינים ומינרלים שונים.
כמה מחקרים עד כה אומרים שדיאטת הפסקטארית יכולה להוריד את רמות הכולסטרול הרע LDL ולהגביר את כמות הכולסטרול הטוב בגוף. זה טוב למניעת מחלות לב וכלי דם, כמו מחלות לב ושבץ.
4. שלטו במשקל שלכם
אנשים שעוברים דיאטה פסקטרית נדרשים לצרוך מזונות מזינים יותר, כמו ירקות, פירות, ביצים ודגים. צריכת חומרים מזינים בצורת חלבון, שומנים בריאים, פחמימות מורכבות וסיבים המתקבלים מדיאטה זו תקל על השליטה במשקל הגוף.
לכן, אתה יכול לנסות דיאטה פסקטרית אם אתה יורד במשקל או שומר על אידיאלי. עם זאת, לא רק על ידי הקפדה על תזונה בריאה זו, אתה גם צריך להתאמן באופן קבוע ולהגביל את צריכת הקלוריות העודפת.
סיכוני דיאטה פסקטארית
למרות שנטען שהיא בריאה יותר, לתזונה הפסקטרית יש גם חסרונות, שעלולים להגביר את הסיכון לבעיות בריאותיות מסוימות. להלן כמה מהסיכונים של הדיאטה הפסקטרית שחשוב שתדעו:
כולסטרול גבוה
הדיאטה הפסקטרית תגרום לאנשים שחיים אותה לצרוך יותר פירות ים, כגון דיונון, סרטן, תמנון ולובסטר. מזונות אלו ידועים כמכילים הרבה כולסטרול.
אם צורכים אותם יותר מדי, יש חשש שמזונות עתירי כולסטרול עלולים לגרום לעלייה של רמות הכולסטרול הרע של LDL בדם כך שהוא נמצא בסיכון להצטברות בכלי הדם.
כדי למנוע את זה, מומלץ להתאמן באופן קבוע ולאכול הרבה מזונות סיביים, כגון ירקות, פירות, אגוזים וזרעים. כדי להיות בריא יותר, עדיף לבשל פירות ים או דגים על ידי צלייה, אידוי או הרתחה כדי להגביל את כמות השמן במזון.
חשיפה מוגזמת לכספית
בנוסף, סיכון נוסף של דיאטה פסקטרית הוא חשיפה מוגזמת לכספית מ פירות ים. סוגים שונים פירות יםדגים, כמו טונה, מקרל ודג חרב, מכילים כמות גבוהה של כספית.
כדי להימנע מכך, אתה יכול לבחור את סוג הדג ו פירות ים אחרים עם תכולת כספית נמוכה יותר, כגון שפמנון, מקרל, דגי זהב, דגי סלאר, דג דג או שרימפס.
הקפדה על דיאטה פסקטרית אכן יכולה לספק יתרונות בריאותיים. כדי שניתן יהיה למקסם את היתרונות המתקבלים, ודא שהצלחת שלך מכילה תפריט מזון מזין מאוזן.
שימו לב גם לאופן עיבוד המזון הנצרך. אכילת מזון מעובד או מטוגן היא בהחלט לא בריאה כמו אכילת מזון מבושל, מאודה או אפוי.
אם עדיין יש לך שאלות לגבי דיאטת הפסקטארית או אם אתה מעוניין לנסות את הדיאטה הזו, עליך לפנות תחילה לתזונאי, במיוחד אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים.
