מזונות אלו הם שם נרדף לכולסטרול הרע
רמות גבוהות של כולסטרול רע יכולות להיות מושפעות מהמזון שאנו צורכים. אם הרמות לא נשלטות, הכולסטרול הרע יזיק לבריאות הגוף. לכן, חשוב לך להכיר ולהגביל את צריכת המזונות המכילים כולסטרול רע.
כולסטרול הוא מרכיב של שומן בדם שהגוף צריך כדי לעזור לייצור תאים והורמונים חדשים. באופן כללי, ישנם 2 סוגים של כולסטרול, כלומר כולסטרול רע (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה או LDL) וכולסטרול טוב (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה או HDL).
כולסטרול LDL נקרא כולסטרול רע מכיוון שכאשר רמות גבוהות מדי, כולסטרול זה עלול להוביל להיווצרות פלאקים שסותמים את דפנות כלי הדם (טרשת עורקים). זה יכול להגביר את הסיכון למחלות לב ושבץ.
בינתיים, רמות גבוהות של HDL או כולסטרול טוב הן למעשה טובות לבריאות מכיוון שהן יכולות לעזור להפחית את רמות הכולסטרול הרע.
מזונות שונים עתירי כולסטרול רע
הכולסטרול מיוצר באופן טבעי בכבד, אך ניתן לקבלו גם ממזונות שונים. רמות הכולסטרול הרע במזון יכולות להשתנות, חלקן גבוהות וחלקן נמוכות.
הנה כמה סוגי מזונות שהם שם נרדף לכולסטרול רע:
1. מטוגן
מזונות מטוגנים שונים, כמו תפוחי אדמה ועוף מטוגן, עשויים להיות אחד המאכלים האהובים על כמעט כולם.
עם זאת, עליך להיזהר בעת אכילת מזונות אלו, מכיוון שמזונות מטוגנים נוטים להיות עשירים בקלוריות ומכילים הרבה שומן רווי ושומן טראנס, שעלולים להגביר את הכולסטרול הרע בדם.
מזונות מטוגנים הם גם בדרך כלל פחות בריאים מכיוון שהערך התזונתי שלהם ירד. הסיבה לכך היא שהטמפרטורות הגבוהות בתהליך הטיגון יכולות להפחית את כמות החומרים התזונתיים במזון.
כדי להיות בריא יותר, עליך להגביל את כמות המזון המטוגן הנצרך. בנוסף, כדי להוסיף ערך תזונתי למזון, כדאי לבחור בשמן בריא לטיגון כמו שמן זית, שמן קוקוס או שמן סויה.
ניתן גם לבחור לעבד מזון בהקפצה, צלייה, הרתחה או אידוי, כך שהערך התזונתי עדיין טוב.
2. מזון מהיר
בדיוק כמו אוכל מטוגן, ההרגל לאכול מזון מהיר, כגון פיצה, המבורגר, ו נקניקיהזה יכול גם להעלות את רמות הכולסטרול הרע ולהוריד את רמות הכולסטרול הטוב.
צריכה מדי פעם של מזון מהיר עדיין עשויה להיות בטוחה. עם זאת, אם זה לעתים קרובות מדי או יותר מדי, להיפך. תזונה לא בריאה זו עלולה להגביר את הסיכון לסוכרת, מחלות לב, לחץ דם גבוה, השמנת יתר ואפילו סרטן.
3. סטייק צלעות
סטייק צלעות כולל מזונות שיש בהם הרבה כולסטרול. במנה אחת של סטייק צלעות מכיל כ-11 גרם שומן, ורוב השומן מסוג זה הוא שומן רווי וכולסטרול רע.
אם אתם רוצים לשמור על רמות הכולסטרול, כדאי להגביל את צריכת סטייק צלעות. במקום זאת, תוכלו לבחור בסטייק עם נתחי בשר אחרים דלי שומן, כמו סינטה.
4. לובסטר
לובסטר הוא סוג של פירות ים (פירות ים) שמכיל הרבה כולסטרול. בכל 100 גרם בשר לובסטר הכיל כ-145 מיליגרם כולסטרול. כמות זו הגיעה לכ-70% ממגבלת צריכת הכולסטרול היומית המומלצת.
תכולת הכולסטרול הרע יכולה להיות אפילו גבוהה יותר, אם הלובסטר מוגש עם רוטב מיונז או עם מזונות מטוגנים אחרים.
5. פסולת
הפסולת עשירה בחלבון וכן בוויטמינים ומינרלים, כמו ויטמין A וברזל, אך מזונות אלו מכילים גם רמות גבוהות של כולסטרול רע.
לכן, בדרך כלל הפסולת אינה מומלצת לצריכה על ידי אנשים הסובלים מכולסטרול גבוה. בנוסף, הפסולת מכילה גם הרבה פורינים שיכולים להגביר את חומצת השתן.
מספר סוגים של פסולת או איברים בבעלי חיים המכילים כולסטרול גבוה כוללים את הלב, המעיים, הכבד והמוח. לכן, עליך להגביל או להימנע מצריכת פסולת אם אתה רוצה לשלוט ברמות הכולסטרול הרע.
בנוסף למזונות לעיל, ישנם גם מספר מזונות אחרים בעלי כולסטרול רע גבוה שיש להגביל, כלומר מוצרי חלב עתירי שומן, כגון גבינה, יוגורט, חמאה וגלידה.
אלו סוגים שונים של מזונות זהים לכולסטרול הרע וצריכים להיות מוגבלים בצריכתם. אם אתם כבר סובלים מכולסטרול גבוה, מומלץ להימנע לחלוטין ממזונות מסוג זה.
בנוסף להגבלה או הימנעות ממזונות המכילים הרבה כולסטרול רע, צריך גם לאמץ אורח חיים בריא כדי לשמור על איזון כמות הכולסטרול, למשל על ידי שמירה על משקל גוף אידיאלי, פעילות גופנית סדירה, הפסקת עישון והגבלת צריכת משקאות אלכוהוליים.
אתה גם צריך לאכול מזונות מזינים עשירים בסיבים, כגון פירות, ירקות, אגוזים וזרעים, ולהגביל את צריכת המזון השומני, כולל מזון מעובד ובשר משומר, כדי למנוע כולסטרול גבוה.
אם בכל זאת יש לכם שאלות לגבי סוגי המזונות המכילים הרבה כולסטרול רע או זקוקים לעצות וטיפים הקשורים לשיפור התזונה, תוכלו להתייעץ עם תזונאי כדי לקבל המלצות לתזונה נכונה, בהתאם למצבכם הבריאותי.
