בואו להכיר כמה סוגים ויתרונות של פוליפנולים

פוליפנולים הם תרכובות טבעיות בצמחים בעלות יתרונות בריאותיים רבים. בגוף, פוליפנולים פועלים כנוגדי חמצון שיכולים להפחית את הסיכון למחלות שונות. את היתרונות של פוליפנולים אלה ניתן להשיג על ידי אכילת מזון בריא.

מחקרים שונים קובעים כי פוליפנולים שימושיים במניעת נזק לתאי הגוף עקב רדיקלים חופשיים ובחיזוק המערכת החיסונית. חלקיקי רדיקלים חופשיים אלו יכולים להיווצר באופן טבעי כתוצאה מתהליכים מטבוליים.

עם זאת, מספר הרדיקלים החופשיים בגוף יכול לעלות אם אתה חשוף לעתים קרובות לזיהום, עשן סיגריות, אור שמש ארוך טווח, זיהומים, או אכילת הרבה מזונות החשופים לחומרי הדברה.

סוגי פוליפנולים ומקורותיהם

פוליפנולים שנמצאים במזונות ומשקאות בריאים רבים או תוספי מזון מסוימים מחולקים בדרך כלל למספר סוגים, כלומר:

  • פלבנואידים

    ניתן למצוא פלבנואידים בפירות וירקות וכן במזונות עשירים בנוגדי חמצון, כגון תפוחים, תפוזים, ענבים, מנגו, תפוח סוכר, בצל, טארו, חרדל ירוק, תרד, עלי קאטוק, תה ירוק ושוקולד מריר.

  • אנתוציאנינים

    צבעם של סוגי פירות וירקות שונים, למשל בריבס ובצ'ילי, נובע מתכולת אנתוציאנינים. לא רק נותן צבע יפה לעין, החומר הזה גם מתגלה כסוג של פוליפנול שטוב לבריאות.

  • חומצה פנולית

    חומצות פנוליות כוללות סטילבנים וליגננים, שנמצאים בפירות רבים, דגנים ודגנים מלאים. חומצות פנוליות נמצאות גם בקפה ובתה, כולל תה קסקרה.

  • פוליפנול אמיד

    סוג זה של פוליפנול ניתן למצוא בקפסאיצין בפלפל צ'ילי ואווננתרמידים בשיבולת שועל או חיטה. פוליפנולים נמצאים גם בצמחי צמחים רבים כגון עלי מורינגה, מנג'קאני ואגוז ארקה. מלבד היותם נוגד חמצון, לפוליפנול אמידים יש גם השפעה של הפחתת דלקת. פוליפנולים נמצאים גם בקינמון רבים.

מספר סוגים אחרים של פוליפנולים הם רזברטרול שנמצא ביין אדום או יַיִן, אלגי מזהה AC על פירות פירות יער, כורכומין בכורכום, וליגננים המצויים בזרעי פשתן, שומשום וחיטה מלאה.

יתרונות שונים של פוליפנולים לבריאות הגוף

לפוליפנולים כסוג אחד של נוגדי חמצון יש השפעה של הפחתת ההשפעות הרעות של רדיקלים חופשיים, שמירה על גוף בריא והפחתת הסיכון לפתח מספר מחלות כרוניות.

לא רק זה, לפוליפנולים יש גם יתרונות נוספים, כולל:

1. למנוע מחלות לב וכלי דם

מספר מחקרים קובעים כי פוליפנולים יכולים להוריד את לחץ הדם ואת הכולסטרול הרע (LDL), כמו גם להעלות את הכולסטרול הטוב (HDL).

נראה כי השפעה זו מונעת היווצרות פלאק או חסימות בכלי הדם (טרשת עורקים), כך שניתן להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.

2. הורדת רמת הסוכר בדם

מחקרים שונים מראים כי לתזונה בריאה הצורכת הרבה נוגדי חמצון יש השפעה טובה על הפחתת הסיכון לפתח סוכרת.

פוליפנולים יכולים לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם ולעודד את הגוף לייצר אינסולין ולהשתמש בו בצורה יעילה יותר. השפעה זו הופכת את רמות הסוכר בדם ליציבות יותר. אפקט זה הופך את הפוליפנולים לאחד מהצרכנות הטובות למניעת סוכרת.

3. מוריד את הסיכון לסרטן

פוליפנולים יכולים לדכא היווצרות והתפתחות של תאים סרטניים בגלל תפקידם כתרופה נגד רדיקלים חופשיים ולהפחית את הדלקת בגוף.

עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי להוכיח את היתרונות הכלליים של פוליפנולים כמניעת סרטן ולקבוע כמה מנות של פוליפנולים נדרשות.

4. שפר את הזיכרון

צריכה של מזונות עשירים בפוליפנולים יכולה לסייע בשיפור הריכוז והזיכרון. הסיבה לכך היא שפוליפנולים ידועים כמגבירים את זרימת הדם למוח.

מחקרים מראים שתזונה עשירה בפוליפנולים יכולה להפחית את הסיכון לפתח אובדן זיכרון ומחלות מוח הקשורות לגיל, כגון דמנציה, מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון.

5. לשמור על בריאות מערכת העיכול

פוליפנולים יכולים להגביר את הצמיחה של חיידקים טובים במעיים ולעזור לחיידקים הטובים הללו להילחם בחיידקים מזיקים, כגון E. coli וסלמונלה. לפיכך, בריאות מערכת העיכול תמיד יכולה להישמר אם תאכלו באופן קבוע מזונות עשירים בפוליפנולים.

בנוסף לחלק מהיתרונות לעיל, ידוע שפוליפנולים טובים גם לשמירה על בריאות עיניים, עור, שמירה על תפקוד חילוף החומרים של הגוף והגדלת תוחלת החיים. עם זאת, חלק מהיתרונות הללו עדיין צריכים להיות מוכחים באמצעות מחקר נוסף.

הדרך הטובה ביותר לקצור את היתרונות של פוליפנולים היא לאכול מזון בריא. מלבד מזון, פוליפנולים זמינים גם בצורת תוסף. עם זאת, עדיין לא ברור אם תוספי פוליפנול יעילים כמו מרכיבים המצויים במזון.

על ידי קיום אורח חיים בריא ותזונה, הצריכה היומית של פוליפנולים היא למעשה מספיקה. עם זאת, אם יש לך בעיות בריאות מסוימות או שהצריכה התזונתית שלך לוקה בחסר, ייתכן שיהיה צורך ליטול תוספי מזון המכילים פוליפנולים. כדי לקבוע את סוג התוסף ואת המינון הנכון, אתה יכול להתייעץ עם הרופא שלך.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found