אל תחמיצו את 5 היתרונות האלה של שעועית טולו
מאחורי הטעם הטעים, יש אינספור יתרונות של שעועית טולו לבריאות הגוף, החל מירידה במשקל ועד לבריאות הלב. בדוק הסבר מלא על היתרונות של שעועית טולו במאמר זה.
שעועית טולו היא בדרך כלל בצבע חיוור עם כתמים שחורים, חומים או אדומים הדומים לעיניים. למרות שעועית טולו אינה פופולרית כמו בוטנים, שעועית אדומה או אפונה, יש בהן הרבה רכיבים תזונתיים שהם לא פחות בריאים.
תכולת חומרים מזינים של שעועית טולו
אתה יכול לקבל את היתרונות של שעועית טולו מהתכולה התזונתית השופעת שלה. ב-170 גרם של שעועית טולו מבושלת יש 194 קלוריות ומגוון של חומרים מזינים חשובים, כגון:
- 13 גרם חלבון
- 1 גרם שומן
- 35 גרם פחמימות
- 11 גרם סיבים
- 88% מהדרישה היומית של חומצה פולית
- 50% מהדרישה היומית לנחושת
- 28% מהדרישה היומית לתיאמין
- 23% מהדרישה היומית לברזל
- 21% מהדרישה היומית לזרחן
- 21% מהדרישה היומית של מגנזיום
- 20% מהדרישה היומית אָבָץ
- 10% מהדרישה היומית לאשלגן
בנוסף, שעועית טולו מכילה גם ויטמין B6, סלניום וריבופלבין. שעועית טולו ידועה גם כמכילה רמות גבוהות של תרכובות ביו-אקטיביות, כגון פוליפנולים. תרכובות אלו ממלאות תפקיד חשוב כנוגדי חמצון כדי למנוע נזק לתאים ולהגן על הגוף מפני מחלות.
יתרונות שונים של שעועית טולו
עם מגוון של חומרים מזינים הכלולים בו, מאמינים שעועית טולו יכולה להביא יתרונות בריאותיים רבים. הנה כמה מהיתרונות של שעועית טולו שתוכלו להשיג:
1. לשמור על בריאות במהלך ההריון
שעועית טולו היא אחד המזונות המכילים הרבה חומצה פולית. פולאט ממלא תפקיד חשוב בתמיכה בהיווצרות ובהתפתחות של עצבי העובר והמוח. חומצה פולית חשובה גם להפחתת הסיכון למומים בצינור העצבי, כגון אננספליה וספינה ביפידה, בילודים.
לכן, צריכת שעועית טולו טובה לשמירה על בריאותן של נשים בהריון והתינוקות שהם מכילים.
2. עזרו לרדת במשקל
שעועית טולו היא גם בחירת חטיף אידיאלית לאלו מכם שרוצים לרדת או לשמור על משקל תקין. זאת הודות לתכולת החלבון והסיבים המסיסים שבו שיכולים לגרום לתחושת מלאות ארוכה יותר ולשלוט בתיאבון.
היתרונות של שעועית טולו מוכחים על ידי מספר מחקרים שמצאו כי צריכה קבועה של אגוזים, כולל שעועית טולו, יכולה לרדת במשקל ביעילות תוך הפחתת רמות השומן בגוף.
3. לשמור על מערכת עיכול בריאה
מלבד היותם טובים לירידה במשקל, סיבים מסיסים הם גם רכיב תזונתי חשוב לתמיכה במערכת עיכול בריאה. תכולת הסיבים המסיסים הגבוהה בשעועית טולו יכולה לעזור להחליק את תנועות המעיים אצל אנשים עם עצירות.
סיבים מסיסים יכולים לשמש גם כפרה-ביוטיקה התומכת בצמיחה של חיידקים טובים במעיים ושומרת על בריאות העיכול. בנוסף, צריכה מספקת של סיבים יכולה גם לסייע בהפחתת הסיכון להפרעות עיכול, כגון חומצת קיבה, טחורים וכיבי קיבה.
4. לשלוט ברמות הסוכר בדם
תכולת הסיבים בשעועית טולו ידועה כמאטה את ספיגת הסוכר במעיים ומונעת עליות ברמות הסוכר בדם. כך, שעועית טולו יכולה לשמש כאחד המאכלים הטובים לחולי סוכרת.
5. משפר את בריאות הלב
צריכת שעועית טולו באופן קבוע ידועה גם כמשפרת את בריאות הלב. זאת הודות לתכולת הפוליפנולים שבו שמתפקדת כנוגד חמצון להפחתת דלקות כרוניות שעלולות להגביר את הסיכון למחלות לב.
בנוסף, לשעועית טולו יש גם פוטנציאל להוריד לחץ דם גבוה וכולסטרול רע (LDL), שני גורמים המשפיעים מאוד על הופעת מחלות לב, כולל אי ספיקת לב והתקפי לב.
לאחר הכרת היתרונות של שעועית טולו, מעתה ואילך תוכל לכלול את השעועית הזו בתפריט התזונה הבריאה שלך. ניתן לצרוך שעועית טולו כחטיף בריא או להוסיף למנות אחרות, כגון מרקים, סלטים או קְוֵקֶר.
כדי לעבד אותו, יש להשרות את שעועית טולו לפני הבישול. זה צריך להיעשות כדי ששעועית הטולו תהיה קלה יותר לעיכול וספיגת החומרים התזונתיים תהיה אופטימלית יותר.
אם אתה רוצה לקבל את היתרונות של שעועית טולו אבל עדיין מהסס לאכול אותם בגלל שיש לך מצבים רפואיים מסוימים, תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
