אלו היתרונות של צדפות וכיצד לבשל אותם
למרות שלעתים רחוקות נמצא במנות יומיומיות, היתרונות והתוכן התזונתי צדפות סקלופ לבריאות הגוף אין צורך להטיל ספק. עיין במאמר הבא כדי לגלות מהן היתרונות צדפות סקלופ ואיך לעבד אותם למנות טעימות ובריאות.
צדפה הוא סוג של חיית ים שהוא די פופולרי בקרב אוהבי פירות ים. למרות שהמחיר די יקר, היתרונות צדפות סקלופ שניתן להשיג מהתוכן התזונתי הוא מאוד. הוסף עוד, צדפות סקלופ יש לו גם טעם מלוח ומתוק, ומרקם רך דמוי חמאה.
הטבות שונות צדפה בשביל בריאות
עושר תזונה צדפות סקלופ לא נחות מפירות ים אחרים. במנה אחת (3 חתיכות צדפות סקלופ) מכיל פחות מ-100 קלוריות ו-20 גרם חלבון.
בנוסף, צדפות מכילות גם ויטמין B12, חומצות שומן אומגה 3 וכן מינרלים שונים שהגוף זקוק להם כמו ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, אָבָץ, וסלניום.
הודות לתכולה התזונתית השופעת, צדפות סקלופ יכול לספק יתרונות בריאותיים, כגון:
1. עזרה לרדת במשקל
צדפה כולל מזונות דלים בקלוריות ועשירים בחלבון ולכן מתאים מאוד להיכלל בתפריט התזונה הבריאה שלך.
למעשה, הפחתת צריכת הקלוריות היומית הכוללת על ידי הגדלת חלבון היא אחת הדרכים הפשוטות והיעילות ביותר לרדת במשקל. הוסף עוד, צדפות סקלופ נכלל במקור חלבון איכותי, אפילו טוב יותר מחלבון סלמון ועוף.
2. שפר את תפקוד המוח
תכולת ויטמין B12, אָבָץ, ודי הרבה חומצות שומן אומגה 3 ב צדפות סקלופ ממלא תפקיד חשוב בשמירה על תפקוד מוחי תקין, קידום התפתחות מערכת העצבים והפחתת הסיכון לפתח הפרעות נפשיות, כגון מחלת אלצהיימר ודיכאון.
עמידה בצריכת תזונה אלו חשובה מאוד גם לנשים בהריון כדי לתמוך בהתפתחות המוח של התינוק.
3. לשמור על בריאות הלב
היתרונות של סקאלופ בשמירה על בריאות הלב מתקבלים מתכולת 2 המינרלים שבו, כלומר מגנזיום ואשלגן. עמידה בצריכת תזונה אלו יכולה להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב.
חוץ מזה, צדפות סקלופ הוא גם מועשר בחומצות שומן אומגה 3 טבעיות, שטובות מאוד לבריאות הלב. מנה אחת צדפות סקלופ יכול לענות על כמעט 80% מהצרכים היומיומיים של אומגה 3.
4. מפחית את הסיכון לסרטן
תכולת הסלניום בסקלופ נחשבת כמפחיתה את הסיכון של אדם לסוגי סרטן מסוימים. היתרונות של צדפות מוכחים במחקר.
המחקר מצא שאנשים עם רמות גבוהות של סלניום בדם היו בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן, במיוחד סרטן השד, הריאות, המעי הגס והערמונית.
מלבד אלו שהוזכרו לעיל, יש עדיין יתרונות רבים צדפות סקלופ לבריאות הגוף, למשל סיוע לצמיחת עצמות חזקות, הגברת המערכת החיסונית של הגוף ושמירה על תפקוד בלוטת התריס.
איך לבשל צדפה אחד בריא
שיטה צדפות סקלופ לבישול יכולה להיות השפעה גדולה על התוכן התזונתי שלו. לכן, שימו לב איך לבשל אותו כך שפירות ים זה יכול להיות מאכל בריא.
הנה טיפים בבישול צדפות סקלופ:
- הימנעו מטיגון צדפות סקלופ, במיוחד אלה המצופים בקמח, מכיוון שתהליך זה יכול להגדיל את תכולת השומן הרווי ב צדפות סקלופ.
- הימנע משימוש ברוטב פירות ים עשוי מחמאה או חמאה.
- השתמשו במיץ לימון או ליים כדי להוסיף טעם למנה צדפות סקלופ
- השתמשו בשמן זית לבישול צדפות סקלופואז מערבבים עם בזיליקום או פטרוזיליה, שום, לימון או ג'ינג'ר מגורר.
- לְשָׁרֵת צדפות סקלופ בליווי סלט ירקות או אפונה כדי לספק צריכת סיבים.
צדפה זמין בחלק מהסופרמרקטים המוכרים פירות ים. בְּדֶרֶך כְּלַל, צדפות סקלופ ארוז במצב ללא קליפה. אתה צריך לוודא את זה צדפות סקלופ זה שאתה קונה ארוז בקפידה, לבן טרי, לעיס ולח. הימנע מקנייה צדפות סקלופ שכבר נראה שביר ומריח דגים.
על ידי הכרת היתרונות צדפות סקלופ ואיך לבשל את זה, עכשיו אתה יכול לנסות להיכנס צדפות סקלופ לתוך התפריט היומי. עם זאת, זכרו לצרוך אותו לפי המנה המומלצת.
אם לאחר הצריכה צדפות סקלופ אתה מרגיש תגובה אלרגית, כגון קוצר נשימה, שלשולים והקאות, או גירוד, יש לפנות מיד לרופא כדי לקבל את הטיפול הנכון.
