יתרונות וכיצד לצרוך מיץ ירקות
לאלו מכם שלא אוהבים לאכול ירקות, צריכת מיץ ירקות יכולה להיות אופציה. למרות שכמות הסיבים במיצי ירקות עדיין נמוכה מירקות שלמים, מיצי ירקות מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים שטובים לבריאות.
כאשר מכינים מיץ ירקות, אפשר להיות יצירתיים בעיבודו כך שעדיין יש לו טעם "ידידותי" על הלשון בעת הצריכה. ערבוב של מספר סוגי ירקות או מרכיבים אחרים, כגון פירות טריים, יכול לגרום למיצי ירקות לטעום יותר טעים ומזין כאשר הם צורכים.
היתרונות של צריכת מיץ ירקות
ישנם יתרונות שונים של מיץ ירקות אם צורכים אותו באופן קבוע, כולל שמירה על מערכת החיסון. במיוחד אם הירקות שמעובדים למיץ מכילים ויטמין C ונוגדי חמצון גבוהים.
בנוסף, מאמינים שצריכת מיץ ירקות יכולה לסייע בסילוק רעלים בגוף, לרדת במשקל, להוריד את רמות הכולסטרול ולשפר את בריאות הלב.
מגוון אפשרויות של מיץ ירקות
לאלו מכם שעדיין נרתעים מצריכת מיץ ירקות בגלל ספקות לגבי הטעם, שווה לנסות את מתכון מיץ הירקות הבא. מיצי ירקות בשילוב עם פירות או ירקות אחרים נוטים להיות בעלי טעם טעים יותר.
הנה כמה מתכוני מיץ ירקות שתוכלו לנסות בבית:
1. עגבנייה
עגבנייה היא אחד ממיצי הירקות האהובים על אנשים רבים. בנוסף לצבעו האטרקטיבי וטעמו הטעים, למיץ עגבניות יש גם יתרונות שונים. אחד מהם הוא תמיכה בבריאות הלב, מכיוון שהוא מכיל בתוכו מגנזיום, אשלגן ונוגדי חמצון.
למרות שלא מומלץ להוסיף הרבה סוכר למיץ עגבניות, אפשר לערבב אותו עם ירקות ופירות אחרים, כמו סלרי, גזר, סלק או תפוזים. שילוב של עגבניות עם ירקות או פירות אחרים לא רק הופך את הטעם למגוון יותר, אלא גם מוסיף לו חומרים מזינים.
2. גזר
גזר מכיל מגוון של חומרים מזינים חשובים, כגון ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין K, ביוטין, אשלגן וקרוטן, מה שהופך אותם לבחירה שימושית במיץ ירקות. לגזר יש צבע מושך וטעם מתוק למדי, ולכן אנשים רבים אוהבים מיץ גזר.
אבל לאלו מכם שלא אוהבים את טעם הגזר, מיץ גזר בשילוב עם מרכיבים נוספים, כמו תפוחים ותפוזים, יכול להיות אופציה. שני הפירות הללו יכולים להפוך את הטעם של מיץ הגזר למתוק יותר ופחות מר. אפילו תערובת של שלושת המרכיבים הללו יכולה להגביר את הסיבולת.
3. סלרי
לא רק כהשלמה למזון, סלרי יכול לשמש גם כמיץ. מיץ סלרי נחשב לאחד ממיצי הירקות הבריאים ביותר מכיוון שיש בו מגוון רכיבים תזונתיים חשובים.
תכולת נוגדי החמצון, נוגדי הדלקת והסיבים המצויים בסלרי, מסוגלת לשמור היטב על מערכת החיסון ועל בריאות מערכת העיכול, ולכן אנשים רבים מעוניינים לצרוך אותה.
כדי לקבל את היתרונות של מיץ סלרי, מומלץ לצרוך מיץ סלרי ללא כל תערובת. אבל אם הטעם לא ידידותי ללשון שלך, אז אתה יכול לערבב סלרי עם קייל ועגבניות.
4. ברוקולי
מיץ הירקות הבא שכדאי לקחת בחשבון הוא מיץ ברוקולי. מיץ זה נחשב כבעל יתרונות שונים, מכיוון שברוקולי מכיל מגוון רכיבים תזונתיים חשובים, כמו ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית ובטא קרוטן.
אתה יכול מיץ ברוקולי עם ירקות מעורבים או פירות אחרים, כגון תרד, לימון, אגסים וסלרי. השילוב של ברוקולי עם מרכיבים אלו, עוזר לענות על הצרכים היומיומיים של ויטמין K המועיל לבריאות העצם.
למרות שמיצי ירקות מביאים יתרונות בריאותיים שונים, לתהליך העיסה יש פוטנציאל להסיר חלק מתכולת הסיבים בירקות. ואילו לתכולת הסיבים המצויים בירקות יש תפקיד חשוב בתמיכה בבריאות הגוף ומערכת העיכול. אתה יכול להתייעץ עם תזונאית לגבי מיץ ירקות או צרכי ירקות יומיומיים שאתה צריך.
