דע את היתרונות וכיצד לעבד בשר עיזים לבריאות
בשר עיזים המעובד לעתים קרובות לסאטה או למרק הוא לא רק טעים, אלא גם בריא בגלל התוכן התזונתי הרב שבו. את היתרונות של בשר עיזים אפשר להשיג כל עוד הוא מבושל בצורה נכונה. בחייך, מכירים את היתרונות של בשר עיזים ואיך לעבד אותו נכונה.
ב-100 גרם בשר עיזים יש לפחות 150 קלוריות, 27 גרם חלבון ו-15 גרם שומן. לא רק זה, בשר עיזים מכיל גם אשלגן, ויטמין B12, ברזל, מגנזיום, סלניום ואומגה 3.
סדרה של יתרונות של בשר עיזים
מכיוון שיש בו הרבה חומרים מזינים, לבשר עיזים יש בהחלט יתרונות בריאותיים. להלן כמה מהיתרונות של צריכת בשר עיזים:
לשמור על מסת שריר
בשר עיזים הוא מקור טוב לחלבון או חומצות אמינו. רכיבי תזונה אלו נחוצים לגוף כדי לשמור על מסת השריר, להגביר את הסיבולת וחוזק השרירים ולתקן רקמות גוף פגועות.
כל מבוגר צריך לקבל מספיק חלבון של 50-70 גרם ליום. אם צריכת חלבון אינה מספקת, הגוף עלול לחוות מחסור בחלבון.
זה יכול להאיץ את אובדן מסת השריר עם הגיל. אם לא בודקים, זה יגביר את הסיכון לסרקופניה, כלומר הידלדלות מסת השריר.
למנוע אנמיה
ב-100 גרם בשר עיזים, יש כ-3.5-4 מיליגרם ברזל המועיל למניעת אנמיה. אנמיה היא מצב שבו כדוריות דם אדומות או המוגלובין מופחתים עקב מחסור בברזל. מצב זה עלול לגרום לאיברים ולרקמות הגוף לחוסר חמצן, כך שתפקודם מופרע.
ניהול לחץ דם
ב-100 גרם בשר עיזים, הכיל כ-400 מ"ג אשלגן. צריכת האשלגן שיש לצרוך מדי יום היא עד 4500-4700 גרם. אשלגן נחוץ לגוף כדי לווסת את קצב הלב ולשמור על יציב לחץ הדם.
עם זאת, מומלץ להמשיך לקבל את צריכת האשלגן שלך ממקורות אשלגן אחרים מלבד עיזים. הסיבה לכך היא שעזים מכילות רמות גבוהות של שומן רווי וכולסטרול, ולכן יש להגביל את צריכתן.
דרכים בריאות לעיבוד בשר עיזים
למרות שהוא מכיל חומרים מזינים שטובים לגוף, בשר עיזים הוא מקור לשומן רווי. אם צורכים אותו יותר מדי, בשר עיזים יכול למעשה להעלות את רמות הכולסטרול בגוף.
ב-100 גרם בשר עיזים מבושל יש לפחות כ-75 מ"ג כולסטרול. עם זאת, כמות זו נמוכה יותר בהשוואה לרמות הכולסטרול בבשר סינטה המכיל 90 מ"ג כולסטרול או חזה עוף ללא עור המכיל 85 מ"ג כולסטרול.
על מנת לא לסכן את הבריאות, מומלץ לצרוך 1-2 מנות בשר כבש או בשר אדום בשבוע. גם הבשר הנבחר חייב להיות טרי ונקי.
בנוסף, איך לעבד את זה לא צריך להיות שרירותי. מומלץ לא לטגן את בשר העיזים מכיוון שתהליך הבישול בטיגון עלול להגביר את תכולת השומן של בשר העיזים שייצרך. שיטה זו גם תחמיר את המצב אם יש לך חומצת שתן וכולסטרול גבוה.
אתה יכול לעבד בשר עיזים לסאטאי, עיזים בגריל, עיזים צלויות או מרק. אל תשכחו להסיר את השומן מהבשר לפני עיבודו לארוחה טעימה.
על ידי הכרת היתרונות של בשר עיזים וכיצד לעבד אותו, אתה יכול כעת לכלול את הבשר הזה בתפריט היומי שלך. עם זאת, זכרו לא לצרוך אותו בכמות מוגזמת. בנוסף, הוסף גם פירות וירקות בעת אכילת בשר עיזים, כדי לעמוד בצריכת סיבים אשר תקל על העיכול ותפחית את ספיגת הכולסטרול.
