יש מרכיבים רעילים שעולים מכלי בישול שאינם נדבקים?

לאלו מכם שאוהבים לבשל, ​​כלי בישול נון-סטיק או טפלון בהחלט מקלים עליכם בעת עיבוד מזון. עם זאת, נראה שכלי בישול שאינם נדבקים מכילים מרכיבים רעילים שעלולים להזיק לבריאותך.בחייך, ראה טיפים לשימוש בטוח בכלי בישול שאינם נדבקים כאן.

אם מחומם בטמפרטורה גבוהה מדי (יותר מ-300 מעלות צלזיוס), טפלון יכול לשחרר כימיקלים שמזיקים לבריאות. טפלון הוא למעשה שם המותג של פוליטרפלואורואתילן (PTFE), שהוא כימיקל מעשה ידי אדם.

חומר זה הוצג לראשונה בשנות ה-40 של המאה ה-20, ולאחר מכן נעשה בו שימוש בציוד שונים מכיוון שיש לו יתרונות רבים. שניים מהם יציבים מכיוון שהם אינם מגיבים עם כימיקלים אחרים ומסוגלים ליצור משטח עמיד בפני שריטות. בנוסף, בגלל שהוא נון-סטיק, הוא מתאים לשימוש ככלי בישול.

שימו לב למרכיבים מסוכנים בכלי בישול ללא דבק

חומצה פרפלואורואוקטנואית (PFOA) או שנקרא גם C8 הוא כימיקל המשמש בתהליך ייצור טפלון. מרכיבי הנון-סטיק המצויים בכלי בישול אלו נמצאים גם באריזות נון-סטיק, כגון אריזות מזון מהיר או אריזות מזון פופקורן מבושל במיקרוגל.

בנוסף, PFOA מיושם גם על נייר אריזות מזון מכיוון שהוא מונע משמן ממזונות שומניים לחלחל לתוך אריזות המזון. למרות שימושי, PFOA יכול להוות סיכון של גרימת בעיות בריאותיות בגופך. כי כימיקלים אלה יכולים להתיישב בגוף האדם בטווח הארוך.

על פי מספר מחקרים, חשיפה ל-PFOA נחשבת כגורמת למספר בעיות בריאותיות, כגון:

  • לגרום לסרטן, כולל סרטן האשכים, סרטן הערמונית, סרטן הכליות, סרטן שלפוחית ​​השתן וסרטן השחלות.
  • מגביר את הסיכון למשקל לידה נמוך בעובר.
  • פגיעה בכבד ובכליות.
  • מחליש את מערכת החיסון.
  • מגביר את הסיכון לפתח מחלת בלוטת התריס, כולל סרטן בלוטת התריס.

עם זאת, תוצאות המחקר הקשורות להשפעות הבריאותיות של PFOA לעיל עד כה לא נתמכו על ידי ראיות מדעיות עקביות. במילים אחרות, יש צורך במחקרים נוספים כדי להעריך את ההשפעה של PFOA על הבריאות.

הנה כיצד להשתמש בטפלון כראוי

עם זאת, מומלץ להתחיל להגביל את החשיפה לכימיקלים אלו. הנה כמה דרכים שבהן תוכל לעשות זאת:

  • הימנע מחימום כלי בישול טפלון לטמפרטורה גבוהה מדי (מעל 300 מעלות צלזיוס). השתמש בטמפרטורה המינימלית שניתן להשתמש בה לעיבוד מזון.
  • במידת האפשר, בעת הבישול הנח את המאוורר נושף לכיוון כלי הבישול הבלתי נדבקים. או אם יש חלון במטבח שלך, פתח את החלון כשאתה מבשל, כדי שאוויר או עשן יוכלו לברוח.
  • צמצם את הצריכה פופקורן אשר מעובד על ידי מיקרוגל ומזון מהיר.
  • אל תשכח לשטוף כלי בישול נון-סטיק במי סבון וספוג רך. הימנע מגרד את משטח הטפלון עם ספוג מחוספס. הסיבה לכך היא ששריטות עלולות לגרום נזק לטפלון ויש להחליפו מיד.
  • אם תחליט להפסיק להשתמש בכלי בישול נון-סטיק, אז כלי בישול העשויים מברזל, פלדה, קרמיקה, אדמה, סיליקון או אלומיניום הם חלופה טובה.

למרות שיש PFOA בכלי הבישול שלך, זה לא אומר שאתה עצלן לבשל, ​​נכון? אתה עדיין יכול להשתמש בטפלון ובכלי בישול אחרים על ידי יישום כמה מהטיפים לעיל.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found