5 אפשרויות ירקות לנשים בהריון
שמירה על צריכה תזונתית במהלך ההריון חשובה מאוד. אחד מהם הוא לאכול ירקות לנשים בהריון. לא רק במילוי צרכים תזונתיים, ירקות יכולים גם לתמוך בהתפתחות העובר וכמובן לשמור על בריאותן של נשים בהריון.
ירקות מכילים מגוון חומרים מזינים המועילים לנשים בהריון ולעוברים, כמו חומצה פולית, אשלגן, ויטמין C ובטא קרוטן. בנוסף, תכולת הסיבים בירקות יכולה גם למנוע מצבים שונים המועדים להתרחש במהלך ההריון, כמו עצירות וטחורים.
מגוון ירקות לנשים בהריון
ניתן לענות על תזונה במהלך ההריון על ידי אכילת מגוון מזונות ואחד מהם הוא ירקות. ובכן, ישנם כמה ירקות לנשים בהריון שהם בהחלט בריאים וטובים לצריכה במהלך ההריון, כלומר:
1. ברוקולי
ברוקולי הוא אחד מהירקות לנשים בהריון העשיר בנוגדי חמצון וסיבים. בנוסף, ירקות אלו מכילים מגוון ויטמינים כמו ויטמין A ופולאט וכן מינרלים כמו סידן וברזל.
סידן ופולאט נחוצים במהלך ההריון מכיוון שהם יכולים לתמוך בהתפתחות העצמות והמוח של העובר.
2. אגוזים
אגוזים, כולל אפונה ובוטנים, הם מקור טוב לחלבון לנשים בהריון. בנוסף, אגוזים מכילים גם רכיבי תזונה נוספים הדרושים במהלך ההריון, כמו ברזל, חומצה פולית, אשלגן ומגנזיום.
תכולת הסיבים בשעועית ידועה גם כמונעת עצירות וטחורים הנפוצים במהלך ההריון.
3. תרד
בדיוק כמו ברוקולי, תרד הוא ירק לנשים בהריון העשיר בחומרים מזינים, כמו סידן, ברזל וחומצה חומצה. חומצה פולית עצמה היא מרכיב תזונתי חשוב לנשים בהריון, מכיוון שהוא יכול להפחית את הסיכון לחריגות בהיווצרות העצבים של התינוק, כגון עמוד השדרה ביפידה או אננספליה.
4. עגבנייה
התוכן של אשלגן, חומצה פולית, ויטמין K וויטמין C בעגבניות חשובה כדי לסייע בספיגת הברזל. ברזל נחוץ לנשים בהריון כדי להגביר את הייצור של תאי דם אדומים שיכולים לתמוך בצמיחת העובר ולמנוע אנמיה.
5. בטטה
בטטה היא אחד מהירקות לנשים בהריון הטובים לצריכה מכיוון שהם מכילים רמות גבוהות של ויטמין A וויטמין C. ויטמין A נחוץ לעובר כדי לתמוך בהיווצרות וצמיחה של עצמות, ריאות, עיניים ואפילו עור.
בנוסף, בטטה מכילה גם ויטמין B6 שיכול לעזור לנשים בהריון להתמודד בחילות בוקר.
ישנם סוגים רבים אחרים של ירקות לנשים בהריון שניתן לצרוך, כגון גזר, דלעת, חרדל ירוק, כרובית וירקות עלים ירוקים כהים.
כיצד לעבד ולהגיש ירקות לנשים בהריון
נשים בהריון יכולות לעבד ירקות על ידי אידוי, הרתחה, צלייה או הקפצה. בנוסף, נשים בהריון יכולות גם לערבב אותו עם פירות, לעבד אותו למיץ או להכין חביתת ירק.
בהגשת ירקות לנשים בהריון, ישנן מספר דרכים לעבד ירקות חיים כך שנשים בהריון ימנעו מהרעלת מזון או סכנות אחרות שעלולות להתרחש. כך:
- שטפו את הירקות שברצונכם לעבד עד שהם נקיים לחלוטין על ידי קרצוף כל הירקות מתחת למים זורמים וחיתוך חלקי הירקות שנראים פגומים.
- הימנע מניקוי ירקות באמצעות סבון או חומר ניקוי.
- שטפו היטב את הידיים ואת כל כלי המטבח שאתם רוצים להשתמש בהם לפני עיבוד הירקות.
- השתמש בקרש חיתוך אחר כדי לחתוך ירקות חיים ובשר כדי למנוע זיהום חיידקי.
נשים בהריון צריכות לזכור כי ירקות שנרכשו יש לאחסן מיד במקרר ולבשל בצורה הנכונה. זאת על מנת שירקות לנשים בהריון יהיו מוגנים מפני זיהום חיידקי שעלול לפגוע בהריון ובעובר.
אם עדיין יש לך שאלות לגבי ירקות לנשים בהריון בטוחים לצריכה, התייעץ עם רופא או השתמש ב-Fitus לְשׂוֹחֵחַ עם הרופא דרך אפליקציית ALODOKTER. אל תשכחי לבדוק את מצב ההריון באופן קבוע לרופא המיילד כדי לשמור על בריאותם של נשים הרות ועוברים.
