הסיכונים של אכילה מהירה והיתרונות של אכילה איטית
לכל אחד יש הרגלי אכילה משלו. חלקם אוכלים מהר, חלקם איטיים. אכילה מהירה מתבררת בסיכון לגרום למספר מצבים הפוגעים בבריאות. מצד שני, אכילה איטית יותר הוכחה כבריאה יותר ועוזרת לגוף לשמור על משקל תקין.
אכילה איטית יותר עשויה להישמע טריוויאלית ולא יעילה, במיוחד לאנשים עסוקים. עם זאת, מחקרים מצאו כי על ידי הארכת משך האכילה, אנשים הסובלים מהשמנת יתר יכולים לצרוך פחות קלוריות. לא רק זה, באופן כללי, אכילה איטית יותר יכולה להביא למגוון יתרונות בריאותיים.
לְהִסְתָכֵּן אכול מהר
להלן הסיכונים שעלולים לנבוע מאכילה מהירה:
1. מחלת חומצת קיבה
אכילה מהירה, כמו גם שתייה מהירה, יכולה להגביר את הזרימה האחורית של חומצת הקיבה לוושט לאחר האכילה, ובכך להגביר את הסיכון למחלת ריפלוקס חומצי (GERD), הגורמת לתסמינים של צרבת ועד קוצר נשימה.
אם הרגלי אכילה מהירים נמשכים ותסמיני GERD אינם מטופלים, מצב זה עלול להוביל לסיבוכים, כגון היצרות של הוושט, פצעים בוושט שעלולים להוביל לדימום, או אפילו סרטן.
2. עלייה במשקל
לגוף לוקח בערך 20 דקות מתחילת האכילה ועד שאות השובע יכול להגיע למוח. אם אתה אוכל מהר, אתה נוטה לאכול יותר מזון תוך 20 דקות, כי אתה עדיין לא מרגיש שובע. למעשה, כמות המזון האמיתית שאתה אוכל מספיקה. מצב זה גורם לעודף קלוריות אשר בתורו מעלה משקל.
אכילה איטית יותר תגרום לכם ליהנות יותר מהאוכל שאתם אוכלים וגם תגרום לבטן מלאה מהר יותר, כך שתימנעו מהסיכון לאכילת יתר.
3. תסמונת מטבולית
אכילה מהירה ועלייה במשקל יכולה להגביר את הסיכון לפתח תסמונת מטבולית ועמידות לאינסולין. שני מצבים אלו קשורים זה בזה ויכולים להגביר את הסיכון לפתח מחלות לב וסוכרת מסוג 2 עד פי 2.5.
4. תהליך העיכול הופך איטי
אכילה מהירה יכולה להאט את תהליך העיכול. אנשים שרגילים לאכול מהר נוטים לאכול אוכל בחתיכות גדולות לעתים קרובות יותר וללעוס פחות ביסודיות. זה גורם לקיבה ולמעיים יחד עם אנזימי העיכול שבהם צריך לעבוד קשה יותר כדי לעבד מזון.
בנוסף לסיכונים לבריאות הגוף לעיל, אכילה מהירה גם בסיכון לגרום לך לא מרוצה מהאוכל שאתה אוכל ולהחמיר את ההרגלים שלך. אכילה מופרזת.
היתרונות של אכילה איטית יותר
אכילה איטית יכולה להביא מספר יתרונות לגוף, והנה כמה מהם:
- לשלוט בכמות המזון שנכנסת לגוף בבת אחת.
- הפחתת צריכת הקלוריות בארוחה אחת, מה שיוביל לירידה במשקל לאורך זמן.
- מאפשר לך ליהנות יותר מהאוכל שאתה אוכל.
- עוזר לגוף לספוג טוב יותר חומרים מזינים.
- להאיץ את תהליך העיכול של המזון.
- גורם לך להיות רגוע יותר ולהרגיש שליטה בעצמך, ובכך להפחית את הלחץ.
טיפים להימנע מאכילה מהירה
לאור היתרונות הרבים שמגיעים עם אכילה שקטה ואיטית, ייתכן שתצטרך ללמוד את ההרגל הזה. הנה כמה טיפים שתוכל לנסות לשנות את הרגלי האכילה המהירים שלך:
- הימנע מאכילה תוך כדי צפייה בטלוויזיה, משחק בטלפון הנייד שלך או הקלדה מול המחשב מכיוון שהדברים האלה יכולים לגרום לך לנטייה לאכול מהר.
- נסו להתמקד רק במזון שאתם אוכלים מבלי להיות מוסחת על ידי פעילויות אחרות. האזינו למוזיקה קלה או הדליקו נר כדי להרגיע את האווירה.
- נגסו את האוכל לאט לאט, לעסו לאט, תהנו מהטעם והמרקם של כל מרכיב במזון שאתם אוכלים. ללעוס לפחות 20 עד 30 פעמים בכל פה.
- קבע את זמני הארוחות הקבועים שלך. אכילה מאוחרת יכולה להפוך אותך לרעב יותר, כך שתאלץ לאכול מהר יותר, יותר. כאשר אתה רעב, יש סיכוי גבוה יותר להתפתות לאכול מזונות לא בריאים.
- אכלו חטיפים בריאים בין הארוחות העיקריות כדי למנוע מכם להיות רעבים מדי כשמגיעים זמני הארוחה ובסופו של דבר יגרום לכם לאכול מהר יותר.
- צריכה של מזונות עשירים בסיבים מכיוון שלמזונות עשירים בסיבים לוקח יותר זמן להתעכל בגוף, ולכן הקיבה תהיה מלאה יותר.
למרות שזה אולי נשמע מוזר, המהירות שבה אתה אוכל משפיעה על הבריאות הפיזית והנפשית שלך. אתה יודע. מעתה, יהיה נחמד שתתחיל לנסות ליישם את הדרכים לעיל כדי להימנע מאכילה מהירה ולהתרגל לאכול לאט.
עם זאת, אם אתה מתקשה לאכול לאט ורגוע ומרגיש שאתה לא יכול "לבלום" כשאתה אוכל מהר, אין שום דבר רע בלנסות להתייעץ עם פסיכולוג, במיוחד אם אתה מרגיש שההרגל הזה הזיק לך או גרם לך לעלות במשקל עודף..
