יאללה, נסה דיאטה ללא אורז לבן כדי להפחית את הסיכון לסוכרת
על פי מחקרים עדכניים, קיים קשר בין אכילת אורז לבן לבין הסיכון לעודף משקל וסוכרת מסוג 2. לָכֵן, אתה יכול לנסות לעשות דיאטה ללא אורז לגבריםהנח את זה הסיכונים האלה. סוג זה של דיאטה לא אומר שאתה צריך לסלק את האורז מהתפריט לחלוטין, חחח. יאללה, תסתכל על הביקורות הבאים, על תזונה בריאה ללא אורז וכיצד לתרגל אותה.
לפני שעושים דיאטה ללא אורז, צריך להבין תחילה כיצד הקשר בין אורז לבן לבין הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. מחקר מצא שצריכה תכופה של אורז לבן עלולה להגביר את הסיכון לסבול מסוכרת מסוג 2. גדל ב- 10 אחוז באנשים שכל יום אוכלים מנות גדולות של אורז לבן. קשר זה נמצא בעיקר אצל אנשים באסיה שצרכו עד 3-4 מנות אורז ביום.
סוכרת מסוג 2 היא מחלה כרונית המשפיעה על האופן שבו הגוף מעכל גלוקוז כמקור אנרגיה. לאנשים עם סוכרת סוג 2 יש בעיות בשימוש באינסולין או שאינם מייצרים מספיק אינסולין כדי לשמור על רמות הסוכר בדם תקינות.
אולי לעתים קרובות אנו שומעים שלאנשים עם סוכרת סוג 2 מומלץ לעשות דיאטה ללא אורז. אבל זכור, המשמעות של דיאטה ללא אורז אינה פירושה ביטול מוחלט של אורז מהתפריט שלך, אלא החלפת אורז לבן במקורות פחמימות אחרים, כמו אורז חום או אורז חום.
מחליף אורז לבן ב דגנים מלאים
דרך בריאה לדיאטה ללא אורז היא להחליף אורז לבן בדגנים מלאים. זה נחשב מכיוון שאורז לבן יכול לגרום לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם. בעוד דגנים מלאים הם מזונות המכילים סיבים מומסים. מכיוון שעיבוד הסיבים לוקח זמן רב יותר, הסוכר ישתחרר לאט כך שרמות הסוכר בדם הופכות יציבות יותר.
לא רק דגנים, אורז לבן יכול להיות מוחלף גם באורז חום, אורז חום או אורז בסמטי. למרות שאורז חום ואורז לבן מגיעים למעשה מאותו זרע, אורז לבן מעובד בטחינה אשר מסירה את שכבת סובין האורז/סובין והזרעים. בעוד באורז חום, שכבת הסובין הזו נשארת, מה שיכול לגרום לה להרגיש קשה יותר לאחר הבישול, אך מזינה יותר.
תהליך טיהור זה גורם לאורז לבן להיות בעל אינדקס גליקמי גבוה יותר מאורז חום. האינדקס הגליקמי מראה באיזו מהירות מזונות מסוימים מעלים את רמת הגלוקוז בדם.
זו הסיבה שצריכת אורז לבן גורמת לעלייה ברמות הסוכר בדם לאחר האכילה. עיבוד זה גורם גם לאובדן של מספר ויטמינים, מינרלים, מגנזיום וסיבים שיכולים להוריד את הסיכון לסוכרת.
משלים את הדיאטה ללא אורז
בנוסף להחלפת האורז הלבן בדגנים מלאים, תזונה ללא אורז חייבת להיתמך גם בתזונה בריאה. סוכרת מסוג 2 קשורה קשר הדוק לעודף משקל, ולכן חשוב מאוד לשמור על תזונה כוללת. בנוסף, צריכת יתר של אורז לבן ומקורות אחרים של פחמימות בעלי אינדקס גליקמי גבוה, כמו לחם לבן או תפוחי אדמה לבנים, לא רק מגבירה את הסיכון לפתח סוכרת, אלא גם מחלות אחרות, כמו מחלות לב ושבץ מוחי.
בנוסף לתזונה נטולת אורז, השלימו את התפריט היומי שלכם במקורות המזון הבאים:
- אֱגוֹזִים.
- מקורות מזון של ויטמין C, כגון עגבניות, תותים, וצריכת מספיק ויטמין C נחשבים כמפחיתים את רמות הסוכר בדם בצום ותגובות דלקתיות.
- דגים המכילים חומצות שומן אומגה 3, כמו סלמון.
- ירקות ירוקים, מכיוון שהם עשירים בחומרים מזינים ונוגדי חמצון אך דלים בקלוריות ופחמימות.
כדי לשמור על יציבות רמות הסוכר בדם, מומלץ גם להגביל את צריכת המזון המעובד, כגון עוגות או חטיפים ארוזים. בנוסף לאימוץ תזונה בריאה, פעילות גופנית סדירה והימנעות מהרגלים רעים, כמו עישון ושתיית אלכוהול, יכולים להפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.
בנוסף להשלכות של אורח חיים לא בריא, מי שיש לו בני משפחה עם סוכרת נמצא בסיכון גבוה יותר לפתח סוכרת. לכן, אנשים עם היסטוריה משפחתית של סוכרת צפויים לאמץ אורח חיים בריא יותר, כולל שמירה על התזונה שלהם.
