דיאטת דוקאן, דרך מהירה לרדת במשקל ללא רעב
דיאטת דוקאן היא שיטת דיאטה שמאמינים שהיא מסוגלת לרדת במשקל תוך זמן קצר. בניגוד לסוגים אחרים של דיאטות שאוסרות עליך לאכול מנות גדולות, למעשה מותר לך לאכול מנות גדולות בזמן דיאטת דוקאן.
דיאטת דוקאן היא דיאטה עשירה בחלבונים ודלת פחמימות. טוענים כי דיאטת דוקאן מסוגלת לרדת במשקל במהירות מבלי לגרום לך להרגיש רעב.
למרות שמומלץ לך לאכול מזונות דלי פחמימות, דיאטת דוקאן שונה מדיאטת אטקינס ומדיאטת קטו שעדיין ממליצה על צריכת מזון שומני. הסיבה לכך היא שמאכלים שומניים הם גם טאבו בדיאטת דוקאן.
אחד היתרונות של דיאטת דוקאן הוא שמותר לאכול מנות גדולות של מזון, כל עוד מזונות אלו כלולים בתפריט הדיאטה.
השלבים של דיאטת דוקאן
דיאטת דוקאן הוצגה לראשונה על ידי תזונאי מצרפת בשם פייר דוקאן. היתרונות המוצעים מדיאטת דוקאן הם היכולת לרדת במשקל עד 5 קילוגרם תוך שבוע אחד בלבד.
ישנם שלושה שלבים שיש לעקוב אחר דיאטת דוקאן, כלומר:
שלב לִתְקוֹף
בשלב הראשון של דיאטת דוקאן, אתה נדרש לצרוך מגוון של צריכת חלבון רזה. מותר לצרוך חלבון מן החי, אך בכמות מוגבלת. בנוסף, אתם נדרשים לעמוד בצריכה של 6-8 כוסות מים ליום.
שלבי שלב לִתְקוֹף נמשך 1-7 ימים תלוי כמה במשקל אתה רוצה לרדת. לכן, לפני שמתחילים בדיאטת דוקאן, יש לקבוע תחילה את המשקל האידיאלי לפי חישוב מדד מסת הגוף, כדי שהדיאטה שתיקחו תהיה יעילה יותר.
להלן רשימה של מזונות שניתן לצרוך בשלב זה: לִתְקוֹף בדיאטת דוקאן:
- דגים ורכיכות
- סוגים שונים של בשר, כגון עוף ללא עור, עיזים, בקר וכבש
- מקורות לחלבון צמחי, כגון פולי סויה, טופו וטמפה
- שיראטקי או ג'לי קוניאקו מבושל ללא סוכר
- חלב ומוצרי חלב ללא שומן, כגון יוגורט וגבינה
- 1.5 כפות סובין שיבולת שועל או קליפת שיבולת שועל
- ביצה
בנוסף לסוגי המזונות שניתן לצרוך, לדיאטת דוקאן יש גם רשימה של מזונות שכדאי להימנע מהם. להלן סוגי המזון:
- ירקות
- פירות
- מקורות אחרים של פחמימות קְוֵקֶר
- מזון שומני, כגון פסולת או עור עוף
- סוכר
- משקאות אלכוהוליים
שלב לִתְקוֹף מתחיל גם בכך שאתה מתרגל להליכה מהירה במשך 20 דקות בכל יום.
שלב לְשַׁיֵט
בשלב לְשַׁיֵט, אתה יכול להתחיל להוסיף ירקות לא עמילניים או לא עמילניים לתזונה שלך. בנוסף, צריכה סובין שיבולת שועל הוסף ל-2 כפות כל יום. כמו כן, משך ההליכה הנמרצת הוא 30 דקות ביום.
משך השלב לְשַׁיֵט מה שאתה חי חייב להיות מותאם למשקל שאתה רוצה לרדת. עבור כל קילוגרם תוכנית תקפה ל-6 ימים. לכן, אם אתה רוצה לרדת עד 10 קילוגרם, אתה צריך לעבור את שלב השיוט למשך 60 יום או חודשיים.
להלן רשימה של מזונות נוספים שניתן לצרוך בשלב זה לְשַׁיֵט דיאטת דוקאן:
- ירקות ללא עמילן, כגון פקקוי, ברוקולי, מלפפון, חצילים, נבטי שעועית, תרד, פטריות, גזר, חסה, חומוס, דלעת ועולש
- חלבון מהחי, כולל עוף, עיזים, בקר וכבש
- דגים ורכיכות
- חלבון צמחי, כמו פולי סויה ומוצרים מעובדים שלהם, כמו טופו וטמפה
- חלב ומוצרי חלב ללא שומן, כגון יוגורט, גבינה ושמנת
- שיראטקי
- ביצה
אתה יכול לשנות את התזונה שלך כל יום, למשל ביום הראשון לאכול חלבון רזה, ואז ביום השני לאכול מקורות חלבון עם ירקות ללא עמילן.
בשלב לְשַׁיֵט אתה צריך לשמור על צריכת המים שלך ביום ולהימנע מאותו מזון כמו השלבים לִתְקוֹף. כמו כן, אסור לאכול מזונות המכילים עמילן, כמו תירס ותפוחי אדמה.
שלב האיחוד
אחרי שלב לִתְקוֹף ו לְשַׁיֵט אשר מתמקד בירידה במשקל, שלב הגיבוש נועד לשמור על המשקל. שלב האיחוד מאפשר לך לאכול מגוון רחב יותר של מזונות, כולל:
- סוגי בשר שונים ברשימת המזון לִתְקוֹף ו לְשַׁיֵט בתנאי שאוכלים בשר רק 1-2 פעמים בשבוע
- סוגים רבים של פירות, מלבד ענבים, בננות ודובדבנים
- ירקות ללא עמילן
- לחם חיטה
- דגנים מלאים או קְוֵקֶר
- כמות מספקת של פחמימות ושומנים
שימו לב שבשלב הגיבוש, כל יום בשבוע עליכם לתת הפסקה כדי לאכול את המאכלים השונים שהוזכרו לעיל. במקום זאת, מותר לאכול רק מזונות המכילים חלבון.
בשלב הגיבוש, מומלץ לעשות הליכה מהירה במשך 25 דקות בכל יום.
כיצד פועלת דיאטת דוקאן בירידה במשקל
למרות שזה די פופולרי, עד עכשיו עדיין צריך ללמוד עוד יותר את היעילות של דיאטת דוקאן בירידה במשקל ושמירה על משקל גוף אידיאלי לטווח ארוך.
עם זאת, מספר מחקרים עד כה הצהירו כי ישנן מספר סיבות מדוע דיאטת דוקאן יכולה לרדת במשקל במהירות, כולל:
- חלבון מכיל 4 קלוריות לגרם, בעוד שבשומן יש 9 קלוריות. בעוד שהקלוריות המשמשות לעיבוד שני סוגי חומרים מזינים אלה הן די גדולות. צריכת קלוריות נמוכה זו מאפשרת לך לרדת במשקל.
- הצריכה הקטנה ביותר של פחמימות שנכנסות לגוף תאלץ את הגוף להשתמש במאגרי שומן להפקת אנרגיה. לפיכך, הגוף נאלץ לשרוף שומן.
- חלבון הופך את הקיבה למלאה במהירות ומחזיק מעמד זמן רב יותר, כך שהתיאבון נשמר.
- צריכת חלבון יכולה להגביר את חילוף החומרים ובכך להגביר את ייצור החום בגוף. זה גורם לגוף להזדקק ליותר אנרגיה למטבוליזם של חלבון. לפיכך, יש יותר קלוריות שנשרפות לעיכול חלבון.
למרות שנטען כי היא יעילה בירידה במשקל, ייתכן שדיאטת Dukan לא תתאים לאנשים עם מצבים רפואיים מסוימים, כגון מחלת כליות, סוכרת ומחלות לב כלילית. דיאטה זו אינה מומלצת גם לנשים הרות ומניקות.
בחולים עם מחלת כליות, עודף חלבון יכול להכביד על ביצועי הכליות, ולכן הסיכון לגרימת אי ספיקת כליות. בנוסף, חלק מהאנשים שנמצאים בדיאטת דוקאן עלולים לחוות גם כמה תופעות לוואי, כגון גזים, בחילות, כאבי ראש, עצירות וחולשה.
עד כה, לא היה מחקר נוסף המוכיח את בטיחות דיאטת דוקאן בטווח הארוך. לכן, אם אתה רוצה ליישם את דיאטת דוקאן, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.
