8 יתרונות של פטריות פורטובלו לבריאות
טעמתם פעם פטריות פורטובלו? בנוסף לטעם טעים וניתן לעבד אותה לסוגים שונים של מזון, פטריה זו מועילה גם לבריאות הגוף, אתה יודע. היתרונות השונים של פטריות פורטובלו נובעים מהתכולה התזונתית השונה שבה.
פטריית הפורטובלו היא פטריית כפתורים לבנה שמאפשרים לגדול עד להבשיל. לפטרייה זו גודל גדול, צבע חום ומרקם סמיך ועבה עֲסִיסִי דומה לבשר. פטריות פורטובלו הן לרוב תחליף לבשר לטבעונים ולצמחונים.
כמה יתרונות של פטריית פורטובלו
פטריות פורטובלו אינן מכילות שומן ומכילות מגוון חומרים מזינים, כגון חלבון, פחמימות, ויטמיני B, ויטמין D, ויטמין K, חומצה פולית, כולין, סלניום, סידן, זרחן ואשלגן. אם לשפוט על פי הרכיבים התזונתיים הרבים בפטריות פורטובלו, אין זה פלא שפטריה זו מציעה יתרונות בריאותיים רבים.
להלן היתרונות השונים של פטריות פורטובלו שאתה צריך לדעת:
1. צרכי חלבון מספקים
פטריית פורטובלו היא אחד המקורות לחלבון צמחי שטוב לבריאות הגוף. ב-100 גרם של פטריה זו יש כ-2 גרם חלבון.
חלבון הוא רכיב תזונתי חשוב הממלא תפקיד בייצור תאים ורקמות גוף חדשים, הגדלת מסת השריר והכוח, שמירה על תפקוד האיברים וחיזוק התנגדות הגוף.
לא רק זה, פטריות פורטובלו הן גם מקור טוב לחלבון לאנשים שנמצאים בתזונה טבעונית או צמחונית.
2. צורכי ויטמין B מספקים
ויטמיני B הם חומרים מזינים המייצרים כדוריות דם אדומות, שומרים על מערכת עצבים בריאה, מייצרים הורמונים שונים ומסייעים בהפחתת מתח. את הצורך בויטמין זה ניתן לספק על ידי צריכת פטריות פורטובלו.
בפטריות פורטובלו קיימים סוגים שונים של ויטמינים מקבוצת B, כגון ויטמין B1 (תיאמין), ויטמין B2 (ריבופלבין), ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B5 (חומצה פנטותנית) וויטמין B6 (פירידוקסין).
3. לשמור על בריאות הלב
ב-100 גרם פטריות פורטבלו יש כ-18.5 גרם סלניום, שהוא מינרל שטוב לשמירה על בריאות הלב. מחקרים קובעים שצריכה נאותה של סלניום יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב ב-24%.
בנוסף, תכולת הסיבים ונוגדי החמצון בפטריות פורטובלו ידועות כמסייעות בהפחתת כמות הכולסטרול ובמניעת חסימת כלי דם (טרשת עורקים).
4. חיזוק מערכת החיסון
בנוסף לשמירה על לב בריא, סלניום יכול לפעול כנוגד חמצון כדי לסייע בהורדת מתח חמצוני בגוף, ובכך להפחית את הדלקת ולהגביר את החסינות.
רכיבי תזונה נוספים הכלולים בפטריית הפורטבלו, כמו חלבון וויטמינים מקבוצת B, יכולים אף הם לשפר את תפקוד מערכת החיסון, כך שהגוף יוכל להתחזק יותר מול וירוסים וחיידקים הגורמים למחלות.
5. למנוע סרטן
יתרון נוסף של פטריית הפורטובלו הוא שהיא מסוגלת למנוע, להרוס ולעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. יתרון זה נובע מהתכולה הגבוהה של נוגדי חמצון בפטריות פורטובלו.
מחקרים מראים שתזונה עשירה בסיבים הכוללת פירות, ירקות ופטריות, כולל פטריות פורטובלו, טובה להפחתת הסיכון לסרטן, כמו סרטן השד, סרטן המעי הגס וסרטן הערמונית. עם זאת, עדיין צריך ללמוד עוד יותר את היתרונות של פטריית פורטובלו אחת.
בנוסף לצריכת מזון בריא, מעודדים אותך גם להתאמן באופן קבוע, להפסיק לעשן, לחסן ולתרגל מין בטוח כדי למנוע סרטן.
6. לשלוט בלחץ הדם
מלבד היותם עשירים בנוגדי חמצון, פטריות פורטובלו מכילות הרבה אשלגן. שני המרכיבים הללו שימושיים כדי לסייע בשליטה בלחץ הדם ובמניעת יתר לחץ דם.
7. לשמור על תפקוד המוח ובריאותו
ניתן לשמור על בריאות ותפקוד המוח עם תזונה נכונה. אחד המאכלים הטובים לבריאות המוח הם פטריות, כולל פטריות פורטובלו.
תכולת נוגדי החמצון וחומרי הזנה חשובים נוספים, כגון כולין, סיבים, ויטמינים מקבוצת B וחלבון, ידועה כמשפרת את הזיכרון לטווח ארוך, מונעת נזק עצבי ומונעת דמנציה סנילי.
8. שלטו במשקל שלכם
מחקרים שונים הראו שצריכה של תזונה בריאה עשירה בירקות, פירות ופטריות, נראית טוב לשליטה במשקל. אז, עבור אלה מכם שמנסים לרדת במשקל, פטריות פורטובלו יכולות להיות בחירה בתפריט מזון. היתרונות של פטריות פורטובלו יהיו מרביים, בשילוב עם פעילות גופנית סדירה.
אלו היתרונות השונים של פטריות פרוטובלו שחבל לפספס. ניתן לעבד את הפטרייה הזו למגוון מנות מעובדות, החל ממוקפצות, בגריל, משמשות כמלית להמבורגרים או לעיבוד לסטייקים.
בקניית פטריות פורטובלו, בחרו באחת שחומה באופן שווה עם גבעולים מוצקים, לא מתכווצת או מתייבשת. לפני הבישול יש לשטוף תחילה את הפטריות, אך להימנע מלשטוף אותן ישירות במים.
השתמש במטלית לחה, טישו או מברשת קטנה. נקו את כל פני הפטרייה עד לתחתית המטריה עד לשחרור לכלוך או חול.
אתה יכול לקבל את היתרונות של פטריות פורטובלו אם אתה אוכל אותם באופן קבוע. בנוסף לאכילת פטריות אלו, הקפידו לאכול מזונות בריאים אחרים כדי לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלכם.
אם אתם סובלים ממחלה או עוברים תרופות מסוימות וברצונכם להשתמש בפטריות פורטובלו כטיפול חלופי, התייעצו תחילה עם הרופא שלכם, כן.
