מאחורי המלוח, יש שפע של יתרונות של אגוזים
מספר מחקרים מגלים, אכילת אגוזים באופן קבוע יכול להגדיל מספרים תוחלת חיים. העניין הזה חשוד כיהיתרונות של דא nutsלְהַרְבִּיץלהפחית את הסיכון למוות ממחלות מסוימות.
כמעט לכל סוגי האגוזים יש את אותם יתרונות לבריאות. אגוזים מכילים חומצות שומן בלתי רוויות, ורכיבי תזונה שונים בהם יכולים לתמוך בבריאות הגוף.
מרכיבים שונים ויתרונות של אגוזים
בנוסף לחומצות שומן בלתי רוויות, אגוזים מכילים חומרים מזינים רבים שטובים לגוף. חומרים מזינים אלה כוללים:
- ל-ארגינין
ארגינין היא חומצת אמינו הדרושה לייצור תחמוצת חנקן. תפקידו של תחמוצת החנקן הוא להרחיב את כלי הדם. במילים אחרות, ארגינין יכול לעזור לדפנות העורקים להפוך אלסטיות יותר ולהפחית את הסיכון להיווצרות חסימות בעורקים.
- סטרולים
סטרולים יכולים לעזור להפחית את רמות הכולסטרול בדם. במוצרים אחרים, כמו מרגרינה, לעתים קרובות מוסיפים סטרולים כדי להפוך אותם לבריאים יותר, אבל אגוזים כבר מכילים סטרולים צמחיים באופן טבעי.
- סִיבאחד היתרונות הבריאותיים של סיבים הוא שהם גורמים לך להרגיש שובע זמן רב יותר, מה שיכול לעזור במאמצי הירידה במשקל. יתרון נוסף הוא שהוא עשוי לסייע במניעת סוכרת ובאיזון רמות הכולסטרול בדם.
- חומצות שומן אומגה-3זהו חומר שיכול לעזור להזין את הלב. חומצות שומן אומגה 3 יכולות לסייע במניעת התקפי לב.
- ויטמין Eכלי דם יכולים להצטמצם אם יש הצטברות של רובד. זה יגדיל את הסיכון למחלת לב כלילית ולהתקף לב. ויטמין E באגוזים יכול להפחית את הסיכון הזה.
סוגי אגוזים טובים לצריכה
למרות שהיתרונות הרבים של אגוזים טובים לבריאות הגוף, צריכת האגוזים עדיין מוגבלת. כ-80% מהאגוזים הם שומנים טובים, אך הם גם עשירים בקלוריות. הכמות המומלצת היא בערך חופן קטן של אגוזים או שתי כפות חמאת בוטנים. יכול לשמש כתחליף לקבוצות מזון המכילות שומן רווי, כגון ביצים, חלב או גבינה.
ישנם שני סוגי אגוזים, כלומר אגוזים שגדלים על עצים ואגוזים שגדלים באדמה. אגוזים שגדלים על עצים כוללים שקדים, אגוזי מלך, קשיו, אגוזי פקאן, פיסטוקים ואגוזי מלך. אגוזים שגדלים באדמה, למשל, הם בוטנים.
להלן סוגי האגוזים שתוכלו להכין לתפריט היומי שלכם או כחטיף:
- אגוז מלךעל ידי אכילת אגוזי מלך, אתה יכול לקבל יותר נוגדי חמצון, בגלל תכולת ויטמין E הגבוהה שבהם. בסוגים אחרים של אגוזים יש רק מחצית מתכולת נוגדי החמצון של אגוזי מלך.
- שקדאם אתם בתוכנית הרזיה, מומלץ לצרוך שקדים. השקדים גורמים לך להרגיש שובע במהירות הודות לסיבים, השומן והחלבון שהם מכילים. סוג השומן הקיים באגוזים זהה גם לזה המצוי בשמן זית, כלומר שומן חד בלתי רווי. היתרונות של חומר אחד זה אמורים להיות שימושיים לשמירה על בריאות הלב.
- פקאניםאגוזי פקאן מכילים הכי הרבה נוגדי חמצון בהשוואה לסוגי אגוזים אחרים. גם תכולת כמות הוויטמינים גבוהה, שמגיעה ל-19 ויטמינים. היתרונות של אגוזים אלו יכולים להאט את מחלת לו גריג, שהיא מחלה נוירולוגית ניוונית.
- פיסטוקיםסוג זה של אגוזים טוב מאוד להורדת רמות הכולסטרול בדם מכיוון שהוא מכיל חומרים שיכולים להגביר את רמת נוגדי החמצון בגוף, כולל בטא קרוטן, גמא טוקופרול ולוטאין. בנוסף להורדת רמות ה-LDL, הידוע ככולסטרול הרע, פיסטוקים טובים גם לשמירה על בריאות העיניים והעור.
- בוטניםלמרות שהם שונים מסוגי האגוזים הקודמים, היתרונות של בוטנים גדולים גם בגלל החלבון והשומנים הבלתי רוויים שבהם שטובים לבריאות הלב.
שימו לב להגשה ולעיבוד של בוטנים
כמעט לכל סוגי האגוזים, כולל בוטנים הגדלים באדמה, יש אותו תכולה תזונתית יחסית. מה שיש לציין הוא שמומלץ לצרוך אגוזים ללא כל תוספת. היתרונות של אגוזים אינם אופטימליים כאשר מוסיפים מלח, סוכר או שוקולד.
בנוסף, מומלץ להקפיד יותר על עיבוד האגוזים. מחקר גילה כי לאכילה מרובה של מזון מטוגן תהיה השפעה רעה על הבריאות, כלומר לגרום לכולסטרול גבוה, השמנת יתר, לחץ דם גבוה ומחלות לב.
למרות שעדיין נחקר, מומלץ לטגן באמצעות שמן זית, שצפוי להגן על הלב בתכולת נוגדי החמצון שלו.
לא מעט יתרונות של אגוזים שניתן להשיג לבריאות. עם זאת, שימו לב לכמות שאתם צורכים. אם יש לך מצבים בריאותיים מיוחדים, עליך להתייעץ עם רופא לגבי כמות הצריכה הנכונה.
