יתרונות הצנון, מצמחי מרפא ועד להיות חבר דיאטה
צנון הוא סוג של ירק שצורתו דומה לגזר ו לבן או אדום. ירקות שמשמשים לרוב כתערובת בהכנת הסלט הזה, מסתבר שיש לו אינספור יתרונות שחבל לפספס. ואז, אילו יתרונות של צנון אתה יכול לקבל?
ירקות בעלי מגוון גדלים, צבעים וטעמים, ניתן לצרוך מבושלים או נאים. מלבד גידולם לצריכה כמזון, צנוניות משמשות לעתים קרובות גם כתרופות מסורתיות, כגון כאבי גרון, חום ודלקות.
הצנון עצמו מכיל חומרים מזינים שטובים לגוף. ב-100 גרם לפת יש 16 קלוריות, 3.4 גרם פחמימות, 1.6 גרם סיבים ו-0.1 גרם שומן. בנוסף, הצנון מכיל גם נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, ביניהם קומפלקס ויטמין B, חומצה פולית, ויטמין C, סידן, מנגן, אשלגן (אשלגן), מגנזיום, ברזל וזרחן גם בכמויות קטנות.
כל דבר תועלת לפת בשביל בריאות?
כל כך הרבה יתרונות שניתן להשיג על ידי אכילת צנוניות הודות לשפע החומרים המזינים שלה. חלק מהיתרונות של צנוניות כוללים:
- להחליק את מערכת העיכולצנון הוא סוג של ירק עשיר בתכולת סיבים. לכן, צריכת צנוניות באופן קבוע יכולה להזין את מערכת העיכול, להחליק תנועות מעיים (BAB), ולמנוע עצירות.
- עזרה לרדת במשקלמלבד היותה טובה למערכת העיכול, לפת מועילה גם לירידה במשקל. הסיבה לכך היא שהסיבים שבצנוניות גורמים לך להרגיש שובע במהירות, ובכך מפחיתים את כמות המזון שאתה צורך. היתרונות של צנוניות על זה מתקבלים גם מתכולת הקלוריות הנמוכה בצנונית.
- טוב לחולי סוכרתהאינדקס הגליקמי (GI) של הצנון קטן יחסית, ולכן ירק זה בטוח לצריכה על ידי חולי סוכרת ואינו מעלה את רמות הסוכר בדם. בנוסף, הצנון מכיל גם אנתוציאנין, שהוא סוג של נוגד חמצון שימושי למניעת נזק לתאים עקב רדיקלים חופשיים הנגרמים על ידי סוכרת. למרות זאת, המחקר הזה עדיין מוגבל לניסויים על בעלי חיים, עדיין לא על בני אדם.
- מעכב את הצמיחה של תאים סרטנייםלא רק מכיל אנתוציאנינים, גם ירקות הצנון מכילים חומרים איזותיוציאנט שימושי למניעת סרטן. מחקר אפילו חשף חומרים איזותיואוצינאט שימושי להריגת תאים סרטניים מסוימים, כגון סרטן השד, סרטן הריאות וסרטן הערמונית.
- בעל תכונות אנטי פטרייתיותהיתרונות של צנוניות לא עוצרים שם, הצנון עצמו ידוע כמכיל חלבונים אנטי פטרייתיים טבעיים המועילים להרג פטריות קנדידה אלביקנס, כלומר הפטרייה שגורמת לפצעי דם, דלקות שמרים בנרתיק וקנדידה בעור.
- טוב לבריאות הלביתרונות הצנון טובים גם לבריאות הלב. לתכולת הסיבים, החנקות והנוגדי חמצון בו יש השפעה טובה על מניעת היווצרות פלאק בכלי דם הלב, מרחיבה ומרפה כלי דם לתמיכה בזרימת דם חלקה.מחקרים בדרום קוריאה מראים כי לתזונה עתירת סיבים מירקות כמו צנוניות יש השפעה טובה בהפחתת הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
בנוסף, הצנון משמש גם לטיפול במחלות נוספות כמו דלקות בחלל הפה והגרון, הפרעות במערכת העיכול, דרכי המרה, זיהומים, חום, שיעול, ברונכיטיס ועודף ליחה בדרכי הנשימה. למרבה הצער, יש צורך במחקר נוסף על היעילות של היתרונות של צנון בהתגברות על מצבים אלו.
איך מגישים צנוניות
כך תהפכו את הצנון למנה בריאה.
חוֹמֶר:
- 3 כפות שמן זית.
- 1 כף חומץ לבן או חומץ תפוחים.
- קורט מלח.
- 1 כפית חרדל.
- 1 כוס צנון פרוס דק.
- 1 תפוח גדול חתוך לגפרורים קטנים.
- 4 כוסות ירקות מעורבים.
- 1 תפוז קלוף.
- גבינה לפי הטעם.
- כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
- כוס גזר מגורר.
- כוס ג'יקמה קצוצה לחתיכות קטנות.
איך להכין:
- אחרי שכל החומרים מוכנים.
- מערבבים שמן זית, חומץ לבן או תפוחים, מלח וחרדל בקערה גדולה. לאחר מכן מערבבים עד לפיזור אחיד.
- לאחר מכן, הוסיפו את כל הירקות שפרסתם דק. לאחר מכן, מערבבים את הסלט עד לקבלת תערובת אחידה.
- מגישים את הסלט לקערות קטנות, ואז מקשטים את הסלט בגבינה.
באופן כללי, צנון בטוח לאכילה כמזון בריא. למרות זאת, לנשים בהריון, לנשים מניקות ולאנשים עם מחלת בלוטת התריס, מומלץ להגביל את צריכת הצנון. בנוסף, שימו לב לכמות צריכת הצנון, כי צריכת צנוניות בכמות גדולה עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול.
אם יש לך מצבים בריאותיים מסוימים ואתה מתכוון לצרוך צנון כדי לקבל את התכונות הצמחיות שלה, עליך לפנות תחילה לרופא.
