יתרונות הפטרוזיליה לבריאות שלא תרצו לפספס
לא רבים יודעים את היתרונות של פטרוזיליה, ולכן לעתים קרובות עשב זה נחשב רק כקישוט ונשמר מחוץ לתזונה. למרות ש, ישנם יתרונות בריאותיים שונים של פטרוזיליהמ, בין היתר תומך בבריאות העצםולמנוע מחלות כרוניות שונות.
ניתן להשיג את היתרונות הבריאותיים של הפטרוזיליה הודות לתכולה התזונתית הכוללת ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, מגנזיום, ברזל, ואשלגן. בנוסף, הפטרוזיליה מכילה גם פלבנואידים וקרוטנואידים שיכולים להילחם ברדיקלים חופשיים בגוף.
יתרונות פטרוזיליה לבריאות
ישנם יתרונות בריאותיים שונים של פטרוזיליה, כולל:
1. למנוע סוגים שונים של מחלות כרוניות
צריכת פטרוזיליה יכולה לסייע במניעת מחלות שונות מכיוון שהיא מכילה 3 נוגדי חמצון חשובים, כלומר ויטמין C, פלבנואידים וקרוטנואידים. ויטמין C שימושי להגברת הסיבולת והגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות כרוניות.
כך גם עם פלבנואידים. מחקרים מראים שתזונה עשירה בחומר זה יכולה להפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2, סרטן המעי הגס ומחלות לב. בינתיים, קרוטנואידים יכולים להפחית את הסיכון לסרטן ריאות.
2. תומך בבריאות העצם
ויטמין K הכלול ב-2 כפות פטרוזיליה מסוגל לענות על הצרכים היומיומיים של ויטמין K. ויטמין K הוא חומר תזונתי הממלא תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העצם והגברת צפיפות העצם.
מספר מחקרים מראים כי אכילה קבועה של מזונות המכילים ויטמין K יכולה להפחית את הסיכון לשברים בשיעור של עד 22%. בנוסף לויטמין K, רכיבי תזונה בפטרוזיליה שטובים גם לבריאות העצם הם סידן, אשלגן ומגנזיום.
3. לשמור על בריאות העיניים
פטרוזיליה מכילה 3 קרוטנואידים חשובים שיכולים לעזור להגן ולקדם את בריאות העיניים. שלושת הקרוטנואידים הם לוטאין, בטא קרוטן וזאקסנטין.
לוטאין וזאקסנטין בפטרוזיליה שימושיים למניעת ניוון מקולרי המתרחש עקב הזדקנות. בינתיים, בטא קרוטן בפטרוזיליה יכול להפוך על ידי הגוף לוויטמין A, שהוא ויטמין שחשוב להגנה על הקרנית והלחמית כשכבה החיצונית ביותר של העין.
4. משפר את בריאות הלב
יתרון נוסף של פטרוזיליה הוא שהיא משפרת את בריאות הלב. ניתן להשיג יתרונות אלו מכיוון שפטרוזיליה מכילה חומצה פולית והקרוטנואידים גבוהים למדי.
במחקר הוכח שתזונה עשירה בקרוטנואידים יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב. הסיבה לכך היא שלקרוטנואידים תפקיד חשוב בהורדת לחץ הדם, הפחתת הדלקת והורדת רמות הכולסטרול הרע.
5. מפחית מלזמה
למרות שזה מצריך מחקר נוסף, מחקר מראה כי מים ספוגים בפטרוזיליה שמורחים על הפנים יכולים לעזור להפחית כתמים כהים בפנים עקב מלזמה. עם זאת, עליך להיות זהיר בשימוש בו, מכיוון שחלק מהאנשים עלולים לחוות תגובות אלרגיות בעור.
לא רק מייפה ומשפרת את טעם האוכל, פטרוזיליה גם מאוד מזינה ומועילה לבריאות. בנוסף, פטרוזיליה יכולה גם לנטרל ריחות הנגרמים ממזונות בעלי טעם חריף. לכן, מעכשיו לא יזיק להוסיף פטרוזיליה בתדירות גבוהה יותר לתזונה שלך.
עם זאת, זכור כי אין לצרוך פטרוזיליה בכמות מוגזמת, במיוחד אם יש לך מחלת כליות. פטרוזיליה מכילה כימיקלים שחוששים שיחמירו את המחלה. בעוד שאצל נשים בהריון, יש להגביל את צריכת הפטרוזיליה מכיוון שיש חשש שהיא עלולה לעורר הפלה.
היתרונות הבריאותיים של פטרוזיליה משתנים, אך אל תתעלמו מתופעות הלוואי, במיוחד אם אתם סובלים ממצבים רפואיים מסוימים. לכן, לפני השימוש בפטרוזיליה כטיפול, כדאי להתייעץ תחילה עם רופא.
