אכילה רשלנית בהריון, היזהרו מהסכנות של ליסטריוזיס
על מנת לשמור על הבריאות במהלך ההריון, אסור לנשים בהריון לאכול ברישול. הסיבה לכך היא שלדפוסי אכילה חסרי הבחנה יש סיכון גבוה לגרום לליסטריוזיס שעלולה לגרום לבעיות בריאותיות, במיוחד אצל תינוקות ברחם.
ליסטריוזיס היא מחלה זיהומית המתעוררת כתוצאה מצריכת מזון או משקה המזוהמים בחיידקים חיידקי ליסטריה. נשים בהריון רגישות מאוד לליסטריוזיס, במיוחד בשליש השלישי להריון, מכיוון שמערכת החיסון נוטה לרדת בזמן זה.
הסכנות של זיהום ליסטריה בנשים בהריון
בַּקטֶרִיָה חיידקי ליסטריה לעתים קרובות מדביק בני אדם באמצעות מזון או משקה, כגון ירקות חיים, בשר נא ומזון מעובד המזוהם בחיידקים, כמו גם חלב לא מפוסטר או נגזרותיו.
בַּקטֶרִיָה חיידקי ליסטריה יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות. לכן, גם נשים בהריון צריכות להיזהר ממזונות מוכנים לאכילה או מזונות מעובדים מסוימים העשויים בצורה של מזון קפוא.
זיהום ליסטריה יכול לא רק לנשים הרות לסבול, אלא גם יכול להיות מועבר לעובר דרך השליה. חלק מהסכנות של ליסטריוזיס להריון כוללות:
- הַפָּלָה
- העובר מת ברחם
- לידה מוקדמת
- תינוקות שנולדו עם זיהומים קשים, כמו דלקת קרום המוח ודלקות דם אצל תינוקות
זיהוי התסמינים של ליסטריוזיס
זיהומים חיידקיים ליסטריה עשויים שלא לגרום לתסמינים כלשהם. עם זאת, אם קיימים, התסמינים מופיעים בדרך כלל 3 ימים עד חודשיים לאחר שנשים הרות אוכלות מזון המזוהם בחיידק זה.
חלק מהתסמינים של ליסטריוזיס בנשים בהריון כוללים:
- כְּאֵב רֹאשׁ
- חום
- בחילה והקאה
- כאבי שרירים
- כאב גרון
- שִׁלשׁוּל
במקרים מסוימים, ליסטריוזיס עלולה לתקוף את מערכת העצבים ולגרום לנוקשות צוואר, חוסר התמצאות ואפילו התקפים. עם זאת, מקרים כאלה הם נדירים.
טיפים למניעת ליסטריוזיס בנשים בהריון
כדי להגן על נשים בהריון ועל עובריהן מפני הסכנות של ליסטריוזיס, הדבר הראשון שנשים בהריון צריכות לשים לב אליו הוא אחסון והכנת מזון כראוי. ודא שנשים בהריון תמיד עושות את הפעולות הבאות:
- הגדר את טמפרטורת המקרר למינימום 4 מעלות צלזיוס בעת אחסון מרכיבי מזון. אל תשכח לנקות את המקרר באופן קבוע.
- שטפו ירקות ופירות מתחת למים זורמים עד שהם נקיים לפני הצריכה או הבישול. עד כמה שניתן לקלף פירות וירקות לפני הצריכה.
- בדוק את תאריך התפוגה על כל אריזת מוצרי מזון.
- שטפו ידיים בכל פעם שאתם מסיימים להכין או לבשל בשר מעובד.
- מחממים מחדש מזון מבושל המאוחסן במקרר לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס כאשר הוא ייצרך, כי לאשה יכול להישאר בחיים בטמפרטורה הקרה של המקרר.
- שטפו את כל כלי הבישול, כגון סכינים ומחצלות חיתוך ששימשו לחיתוך בשר נא, לפני השימוש בהם להכנת מאכלים אחרים.
- מבשלים אוכל עד שהוא מוכן, לפחות 75 מעלות צלזיוס. השתמשו במדחום לבישול כדי להיות בטוחים.
הדבר השני שנשים בהריון צריכות לשים לב אליו הוא בחירת המזון הנכון. הדברים הבאים שנשים בהריון צריכות לעשות:
- בדוק את תוויות האריזה לפני קניית מוצרי מזון. הימנע מצריכת מזון לא מבושל או נא. הימנע גם מצריכת חלב לא מפוסטר, כולל מוצרי חלב, כגון גבינה, גלידה ויוגורט.
- בחר פירות טריים וטריים חתוכים אם אתה רוצה לאכול פירות. הימנעו מפירות שהושארו בטמפרטורת החדר במשך יותר מ-4 שעות. כמו כן יש לוודא שהפרי נוקה לפני כן.
- הימנע מצריכת בשרים מעובדים, כגון נקניקיות, אלא אם כן הם מיוצרים ומבושלים בעצמך, כדי לוודא שהמזון הוכן כראוי.
- הימנע מצריכה פירות ים מעובד על ידי עישון או סלט שנמכר בצורה ארוזה.
הימנעו ממזונות שמזיקים לנשים בהריון ועשו את הטיפים לעיל. זה לא רק מגן על נשים בהריון מפני ליסטריוזיס, אלא גם ממחלות שונות אחרות שעלולות להזיק להריון.
אם נשים בהריון מודאגות מהתסמינים של ליסטריוזיס לאחר אכילת מזונות מסוימים, עליך להתייעץ מיד עם גינקולוג. אם נמצא זיהום לאשה, הרופא ייתן אנטיביוטיקה ויתאים את המינון למצבן של נשים בהריון.
