הנה עובדות על ירקות אורגניים שאתה צריך לדעת
נכון להיום, יותר ויותר סופרמרקטים או סוחרים מבחינים בין תוויות ומכירות של ירקות אורגניים לא אורגניים, למרות שהצורה כמעט זהה. בעצם, מה לעזאזל מה ההבדל בין ירקות אורגניים לירקות רגילים?
המגמה הגוברת של חיים בריאים מעודדת אנשים לצרוך ירקות אורגניים במקום לא אורגניים. הסיבה לכך היא ירקות אורגניים נחשבים בטוחים יותר לצריכה, מכיוון שהם אינם מכילים שאריות חומרי הדברה כמו ירקות לא אורגניים.
ההבדל בין ירקות אורגניים לירקות לא אורגניים
ירקות אורגניים הם ירקות שתורבתם ללא שימוש בכימיקלים כלשהם, בין אם בתהליך ההפריה ובין בעת ריסוס מזיקים.
באופן כללי, ניתן לראות את ההבדל בין ירקות אורגניים ללא אורגניים מהנקודות הבאות:
1. בחירת זרעים
זרעי ירקות או זרעים אורגניים מתקבלים מטכניקות גידול צמחים טבעיות, בעוד שזרעי ירקות לא אורגניים יכולים להתקבל מהנדסה גנטית או הכלאה.
2. עיבוד קרקע
האדמה שבה גדלים ירקות אורגניים מטופלת בדרך כלל למינימום, כך שהאורגניזמים בה עדיין יוכלו לחיות. יתרון נוסף בתהליך זה הוא הפחתת הסיכון לפגיעה בקרקע.
3. שימוש בדשן
רוב דשני הירקות האורגניים משתמשים בזבל ובקומפוסט תוצרת בית, בעוד שדשנים ירקות לא אורגניים משתמשים בדשנים כימיים מתוצרת המפעל.
4. הדברה
כדי לשלוט בהתקפות מזיקים, ירקות אורגניים אינם משתמשים בכימיקלים, כגון חומרי הדברה, אלא משתמשים רק בטכניקות טבעיות להפחתת התקפות המזיקים. עם זאת, הקציר לא תמיד מוצלח, כי התקפות מזיקים עדיין אפשריות. גורם זה מייקר את מחיר הירקות האורגניים מירקות רגילים.
עובדות תזונת ירקות אורגניים
יש אנשים שטוענים שירקות אורגניים טעימים יותר. מלבד הטעם, ירקות אורגניים אומרים כי יש גם רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון, ויטמין C, ברזל ואבץ מאשר בירקות לא אורגניים. עם זאת, זה עדיין צריך להיות מוכח באמצעות מחקר נוסף.
עבור סוגי ירקות מסוימים, כמו ברוקולי, כרוב, תרד, חסה, סלרי ותפוחי אדמה, גם גרסאות אורגניות נחשבות לבריאות יותר, מכיוון שידוע כי גרסאות לא אורגניות של ירקות אלו סופגות לא מעט חומרי הדברה.
למרות שלירקות אורגניים יש יתרונות רבים, שימו לב לניקיון ולטריות של ירקות אורגניים לפני שאתם אוכלים אותם. שטפו תמיד את כל הירקות שאתם רוצים לאכול תחילה במים זורמים. כמו כן, יש לקלף ולהסיר את שכבת הירקות החיצונית ביותר לפני שתעבדו או אוכלים אותם.
מלבד היתרונות השונים של ירקות אורגניים, צריכת ירקות באופן קבוע מדי יום מומלצת מאוד, גם ירקות אורגניים וגם לא אורגניים. אם מעובדים כמו שצריך, ירקות רגילים בריאים לא פחות. כיצד ייתכן. אם אתה עדיין בספק, שאל את הרופא שלך ישירות לגבי סוגי הירקות הטובים לצריכה.
