למרות שקטן, אנשובי מכיל חומרים מזינים חשובים לילדים, אתה יודע!
יש אמהות שלא חושבות לתת אנשובי כתפריט לילדיהם לאכול. למעשה, למרות גודלו המיני, אנשובי מכיל את החומרים המזינים הדרושים לילדים, אתה יודע.
אנשובי (סטולפורוס sp) או אנשובי יש לו קשקשים כסופים עם גב טורקיז. באינדונזיה, גודל הדגים הקטנים הללו בממוצע 6-7 ס"מ ונמצאים במספר מים, כמו מים בסומטרה ובג'אווה.
שורה של תוכן תזונה באנשובי
בהשוואה לדגים גדולים אחרים, האנשובי זול יחסית וקל יותר למצוא. דגים אלו נוטים להכיל פחות כספית בגלל גודלם הקטן.
עַכשָׁיולהלן כמה מהרכיבים התזונתיים המצויים באנשובי:
1. סידן
במנה אחת של אנשובי (±30 גרם) מכילה כ-50 מ"ג סידן. רמות הסידן גבוהות יותר מסלמון וטונה, אתה יודע. לכן, אנשובי יכול להיות מקור טוב לסידן לילדים.
לסידן תפקיד בבניית עצמות ושיניים חזקות, שמירה על לב בריא ושמירה על תפקוד תקין של העצבים והשרירים. חומרים מזינים אלו נחוצים גם לילדים כדי שיהיו מוגנים מפני רככת.
2. אומגה 3
חומצות שומן אומגה 3 הן מסוג חומצות השומן הטובות שילדים צריכים לגדילה והתפתחות, במיוחד במוח. לא רק זה, חומצות שומן אומגה 3 שימושיות גם לשיפור איכות השינה, הגברת המיקוד והפחתת הסיכון לאסתמה בילדים.
מעטים יודעים כי אנשובי יכול לשמש כמקור לאומגה 3 לילדים, למרות שמנה אחת של אנשובי מכילה 0.42 גרם של חומצות שומן אומגה 3. מספר זה שווה או אפילו גבוה יותר מרוב הדגים האחרים.
3. חלבון
תכולת החלבון של אנשובי כמעט שווה ערך לדגים אחרים. כל 100 גרם אנשובי מכיל 20 גרם חלבון. עם זאת, מכיוון שמנת האנשובי קטנה יותר, יש צורך במקורות חלבון אחרים כדי לענות על צורכי הילדים ביום.
חלבון נחוץ לילדים כמקור אנרגיה וכדי לשמור על רקמות הגוף, למנוע נשירת שיער, לתמוך בבריאות העור ולתמוך בגדילה והתפתחות של ילדים.
4. ברזל
נוכחות הברזל חשובה מאוד ביצירת המוגלובין, שהוא מרכיב של תאי דם אדומים המתפקדים להובלת חמצן בכל הגוף. לכן, מחסור בברזל יכול להשפיע על התפתחות הילד.
במנה אחת של אנשובי, הכיל כ-1-2 מ"ג ברזל. זה כמעט שווה ערך לתכולת הברזל במנה אחת של תרד, אתה יודע, לַחמָנִיָה. לכן, אנשובי יכול לשמש גם כמקור לברזל עבור הקטן שלכם, במיוחד אם הוא לא אוהב ירקות.
5. ויטמינים A, E ו-K
אנשובי מכיל גם ויטמינים, כלומר A, E ו-K. במנה אחת של אנשובי, יש כ-5 גרם ויטמין A, 0.2 מ"ג ויטמין E ו-0.03 גרם ויטמין K. למרות שאינה גבוהה מדי, כמות זו עדיין יכול לעזור לענות על צרכי הוויטמין היומיומיים יחד עם מזונות מזינים אחרים.
לשלושת הוויטמינים הללו יש את התפקידים שלהם. לוויטמין A תפקיד חשוב בתפקוד הראייה, גדילה והתפתחות תקינים ותיקון רקמות ועצמות.
ויטמין E פועל כנוגד חמצון להגנה על תאי הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים ומסייע בתמיכה בבריאות תאי הדם האדומים, בעוד ויטמין K אחראי על קרישת הדם ועצירת דימום מחתכים או פציעות.
לאחר הכרת החומרים התזונתיים הכלולים באנשובי, עכשיו אתה יכול לנסות לתת את הדג הקטן הזה בתפריטי האוכל של הקטן שלך. יש הרבה, אתה יודע, ישנם מתכונים שונים שתוכלו לנסות.
בגלל שהטעם חזק ומלוח, אפשר להכין אותו תוספות לסלטים או ירקות מוקפצים, כך שהילד הקטן שלך יוכל להתעניין יותר באכילת ירקות. בנוסף, אפשר גם לטגן אותו כדי שישמש כחטיף או להכין ממנו תערובת של אורז מטוגן.
עם זאת, אם הקטן שלכם חווה תסמינים כמו גירוד, אדמומיות בעור וקוצר נשימה לאחר אכילת אנשובי, ייתכן שיש לו אלרגיה לדג זה. אם זה קורה, קח אותו מיד לרופא לטיפול, כן, באן.
