תוכן תזונתי ויתרונות של פירות ים לבריאות
מלבד הטעם הטעים, פירות ים או פירות ים פופולרי מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים רבים שטובים לגוף. תוֹכֶןחלבון, חומצות שומן אומגה 3, כמו גם ויטמינים ומינרלים פירות יםחשוב מכדי לוותר.
בנוסף להכיל חלבון, ויטמינים ומינרלים, פירות ים ידועים כעשירים בחומרים מזינים שאין לבעלי חיים שחיים ביבשה. חומרים מזינים אלה כוללים חומצות שומן אומגה 3, במיוחד חומצות eicosapentaenoic (EPA) וחומצה docosahexsaenoic (DHA) המועיל לגוף.
פירות ים הם מקור חשוב של חומרים מזינים עבור אנשים שמקפידים על דיאטות מסוימות, כמו דיאטת הפסקטארית. כדי לגלות את היתרונות של חומרים מזינים אלה, ראה את ההסבר שלהלן.
מגוון תכנים תזונתייםוהטבות פירות ים
להלן היתרונות הבריאותיים של פירות ים בהתבסס על התוכן התזונתי שבו:
1. חלבון
פירות ים הם מקור מצוין לחלבון איכותי מכיוון שהם בדרך כלל דלים בשומנים רעים. חלבון זה הוא טוב מאוד לצרוך על ידי ילדים ומתבגרים כי זה יכול להגדיל את מסת השריר וחוזק. בינתיים, למבוגרים, צריכת מזון עתיר חלבון יכולה גם לשמור על הגוף בכושר וחזק.
כל פירות הים מכילים ערכי חלבון שונים. עם זאת, טונה וסלמון הם סוגי פירות הים הטובים ביותר, מכיוון שהם דלים בקלוריות ומכילים הרבה שומנים בריאים.
2. ויטמינים
פירות ים מכילים גם מספר ויטמינים לתמיכה באיברי הגוף לתפקוד מיטבי. חלק מהוויטמינים הללו הם:
- ויטמין A לבריאות העיניים
- ויטמין D לבריאות שיניים ועצמות
- ויטמין E כנוגד חמצון המועיל למלחמה ברדיקלים חופשיים
- ויטמין B12 להגנה על תאי עצב
כמה דוגמאות לפירות ים המכילים ויטמינים A, D ו-B12 הם סלמון, טונה, סרדינים, שרימפס ומקרל. בינתיים, פירות ים המכילים ויטמין E, כולל תמנון, סלמון, אבלון ולובסטר.
3. מינרלים
מינרלים שניתן למצוא בפירות ים כוללים ברזל ויוד. לשניהם תפקיד חשוב בבריאות. ברזל שימושי למניעת אנמיה, ויוד שימושי למניעת זפק. דוגמאות לפירות ים עשירים במינרל זה כוללות סלמון, סרדינים וטונה.
4. חומצה לאִמָא oמגה-3
פירות ים ידועים בתכולתם של חומצות שומן אומגה 3 המורכבות מ-DHA ו-EPA. לשני סוגי השומן יש תפקיד מועיל מאוד לגוף.
EPA ממלא תפקיד בסיוע להילחם בדלקת, בעוד ש-DHA ממלא תפקיד חשוב בתמיכה בפיתוח תפקוד המוח ותפקוד הראייה, כמו גם בהורדת הסיכון למחלות כרוניות.
חומצות שומן אומגה 3 ניתן להשיג מסוגים שונים של דגים, כגון טונה, סלמון, מקרל, טונה, מקרל, פומפרט, ג'ק, מקרל וסרדינים. בנוסף לדגים, פירות ים אחרים המכילים חומצות אומגה 3 כוללים צדפות, שרימפס ולובסטר.
5. קרוטנואידים
ישנם פירות ים רבים המכילים קרוטנואידים. דוגמאות לכך הן שרימפס, סרטן וסלמון. התרכובות המולידות את הצבעים האדומים והכתומים ידועים כבעלי יתרונות רבים, כולל הורדת רמות השומן בדם ועבודה כנוגדי חמצון ונוגדי דלקת.
בנוסף לחומרים המזינים לעיל, ניתן לקבל גם פחמימות וסיבים מפירות ים. פירות הים היחידים שמכילים פחמימות וסיבים הם אצות.
ידוע כי תרכובות הפוליסכרידים הכלולות באצות מועילות בשמירה על מערכת עיכול בריאה, וכן מסייעות להגברת הצמיחה של חיידקים טובים במעיים.
מגוון של פירות ים יכול לספק לך מגוון של חומרים מזינים המועילים לגוף. למרות זאת, גם צריכת פירות ים צריכה לשים לב לכללים.
הגבל את הצריכה של דגים גדולים, כגון כריש, דגים, מקרל, דג חרב ומרלין. דגים אלה נוטים להכיל יותר כספית. ברמות גבוהות, חשיפה לכספית עלולה לפגוע במערכת החיסון, המוח, הריאות, הלב והכליות.
בנוסף, הגבילו גם את צריכת פירות הים שלכם לכ-2-3 מנות בשבוע, כי אתם זקוקים גם למגוון רכיבים תזונתיים ממזונות אחרים. אז, איזון צריכת פירות ים עם בשר בקר, עוף, וכמובן פירות, ירקות ואגוזים.
במידת הצורך התייעצו עם תזונאית לגבי התפריט הבריא המומלץ בהתאם למצב גופכם.
