ההשפעה של מחסור בפחמימות וכיצד להתגבר עליו
פחמימות הן אחד המרכיבים התזונתיים החשובים לגוף האדם. אנשים רבים מתרחקים מפחמימות כדי לרדת במשקל. אבל למעשה, קיש לשקול איזון של צריכת תזונה. קמחסור בפחמימות יכול למעשה להפריע לבריאות.
היתרון העיקרי של פחמימות לגוף הוא בכך שהיא מספקת אנרגיה לפעילויות, החל מנשימה ועד הליכה. בנוסף, פחמימות פועלות גם למניעת מחלות ושמירה על המשקל, במיוחד פחמימות מורכבות שמקורן מאורז וחיטה, פירות, ירקות ואגוזים.
משרד הבריאות של הרפובליקה של אינדונזיה ממליץ על צריכת פחמימות בין 350-390 גרם ליום לגברים, ו-300-320 גרם ליום לנשים.
מחסור בפחמימות יכול להתרחש אם אתה מגביל את צריכת הפחמימות שלך או עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות כדי לרדת במשקל.
השפעות של מחסור בפחמימות
מחסור בפחמימות עלול לגרום לבעיות בריאותיות שונות, החל מכאבי ראש, תחושת חולשה וכלה ברגישות למחלות. ההשפעה של מחסור בפחמימות יכולה להתרחש בטווח הקצר והארוך. הנה ההסבר:
טווח קצר
בטווח הקצר, מחסור בפחמימות עלול להוביל לקטוזיס, שהוא מצב בו הגוף משתמש בשומן כמקור אנרגיה. תסמינים של קטוזיס כוללים כאבי ראש, חולשה, התייבשות, בחילות, סחרחורת ועצבנות.
קטוזיס עלולה לגרום להצטברות של תרכובות קטון בגוף. בטווח הארוך, הצטברות זו של קטונים עלולה לגרום לבעיות בריאותיות חמורות, כגון חמצת, תרדמת ואפילו מוות.
טווח ארוך
לחוסר מתמשך בפחמימות יהיו גם השפעות ארוכות טווח על הבריאות, כלומר:
- מחסור תזונתי.
- כולסטרול גבוה. הסיבה לכך היא שאנשים שנמצאים בדיאטה דלת פחמימות בדרך כלל יחליפו את צריכתם במזונות עתירי שומן או חלבון. דיאטה זו יכולה להעלות את רמות הכולסטרול בדם, ולכן גם הסיכון למחלות לב ושבץ יגדל.
- נזק לכלי דם.
- סיכון מוגבר לחלות בסרטן.
- קל לרדת במשקל.
התגברות על מחסור בפחמימות
הדבר הראשון שעליך לעשות כאשר חווים מחסור בפחמימות הוא לעמוד בצריכת הפחמימות היומית שלך, על ידי:
- אכלו ירקות ופירות טריים. פירות וירקות מכילים גם הרבה סיבים, שיכולים לשמור על שובע לאורך זמן.
- אכלו מגוון מזונות בריאים עם תזונה מאוזנת, כלומר הם חייבים להכיל פחמימות מורכבות, חלבון, שומנים בריאים, ויטמינים, מינרלים, סיבים וכמויות מספיקות של נוזלים.
- לצרוך חלב ומוצריו המעובדים. מלבד היותו מקור לפחמימות, חלב הוא גם מקור מצוין לחלבון, ויטמינים וסידן.
- אכלו מזונות עשויים מדגנים מלאים או סובין אורז.
- הגבל את צריכת הפחמימות הפשוטות. פחמימות מסוג זה נמצאות במזונות מתוקים רבים, כמו גלידה או גלידה
אם הקפדת על דיאטה המגבילה את צריכת הפחמימות, עליך להתייעץ עם תזונאי. הרופא יבחן לעומק את מצבך התזונתי ומצבך, ולאחר מכן ייתן המלצות לתזונה בריאה יותר ובהתאם למצבך הבריאותי. במידת הצורך, הרופא יספק גם תוספים או תרופות לשיפור המצב התזונתי.
