הכירו את התזונה והיתרונות של דומדמניות שחורות לבריאות הגוף
למרות שפרי זה קטן, היתרונות הבריאותיים של דומדמניות שחורות הן עצומות. התכולה התזונתית השונה בדומדמניות השחורות טובה לא רק לשמירה על סיבולת, אלא גם לשמירה על תפקודם של איברי הגוף השונים.
דומדמניות שחורות (Ribes nigrum) הוא פרי שמגיע מאירופה. צמח זה יכול לשגשג באדמה לחה. לא רק ידוע בצבע השחור שלו, מתברר לפרי הזה יש צבעים אחרים, כלומר אדום, ורוד ולבן.
למרות שיש להם צבעים שונים, החומרים התזונתיים והיתרונות שהם מציעים נשארים זהים. מלבד האפשרות לצרוך ישירות, פירות דומדמניות שחורות מעובדים לעתים קרובות גם למוצרים שונים, כגון ריבה, ג'לי, גלידה, ועד מלית לפשטידות או טארטים.
מגוון חומרים מזינים של דומדמניות שחורות
ב-100 גרם של דומדמניות שחורות הכילו כ-60 קלוריות. דומדמניות שחורות מכילות גם מגוון של חומרים מזינים הבאים:
- ויטמינים, כולל ויטמין A, ויטמין B, ויטמין C וויטמין E
- סִיב
- פַּחמֵימָה
- חֶלְבּוֹן
- אֶשׁלָגָן
- זַרחָן
- סִידָן
- נתרן
- מגנזיום
- בַּרזֶל
בנוסף, ידוע שפרי הדומדמניות השחורות עשירות בנוגדי חמצון, כמו אנתוציאנינים ופלבונואידים.
יתרונות שונים של פירות דומדמניות שחורות
פרי בעל טעם חמוץ זה יכול לספק יתרונות בריאותיים שונים. כמה מהיתרונות של דומדמניות שחורות הם:
1. לחזק את חסינות הגוף
במהלך מגיפת COVID-19 הנוכחית, שמירה על מערכת חיסון חזקה היא בהחלט דבר חשוב לעשות. לכן, מומלץ תמיד לאכול מזון מזין.
אפשרות מזון אחת שאתה יכול לצרוך היא דומדמניות שחורות. הסיבה לכך היא שדומדמניות שחורות מכילות הרבה נוגדי חמצון וויטמין C שיכולים לחזק את המערכת החיסונית.
2. מקל על דלקות
דלקת בגוף יכולה בדרך כלל לגרום למספר תסמינים או תלונות, כגון כאב ונפיחות. התוכן של חומצה גמא לינולנית או GLA בתמצית שמן דומדמניות שחורות ידוע כמקל על תסמיני הדלקת.
למעשה, מספר מחקרים הראו כי GLA יעיל בהקלה על סימפטומים של דלקת הנגרמת על ידי מחלות מסוימות, כגון דלקת מפרקים שגרונית.
3. מוריד את רמות הכולסטרול
דומדמניות שחורות מכילות סיבים ונוגדי חמצון שטובים להורדת רמות הכולסטרול בגוף.
בנוסף, שני המרכיבים הללו טובים גם למניעת הצטברות כולסטרול בכלי הדם (טרשת עורקים) שעלולה להוביל למחלות לב וכלי דם, כמו שבץ ומחלות לב.
4. לשלוט בלחץ הדם
תכולת האשלגן ונוגדי החמצון בדומדמניות השחורות הופכת את הפרי הזה לטוב לצריכה כדי לשלוט בלחץ הדם. אשלגן הוא מינרל הממלא תפקיד בשמירה על יציבות לחץ הדם.
עם זאת, כדי להוריד ולשמור על לחץ דם יציב, מומלץ גם לנהל אורח חיים בריא, למשל על ידי הגבלת צריכת מלח, פעילות גופנית סדירה, הפחתת מתח ומנוחה מספקת.
5. לשמור על בריאות העיניים
דומדמניות שחורות עשירות בויטמין A, ויטמין C ונוגדי חמצון, כגון פלבנואידים, לוטאין, זאקסנטין ואנתוציאנינים, הממלאים תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העין.
מספר מחקרים הראו שצריכה של פירות עשירים בנוגדי חמצון וויטמינים, כולל דומדמניות שחורות, מפחיתה כנראה את הסיכון לפתח מחלות עיניים, כמו קטרקט וניוון מקולרי.
6. עיכול חלק
תכולת הסיבים והמים בדומדמניות השחורות ידועות כטובות לשמירה על בריאות העיכול והעיכול. אפקט זה הופך את הדומדמניות השחורות לשימושיות למניעה וטיפול בעצירות.
לא רק זה, חלק מהמחקרים גם מזכירים שלדומדמניות שחורות נראה שיש השפעה פרה-ביוטית, ולכן הם טובים לשמירה על בריאות ותפקוד מערכת העיכול.
כשרוצים לצרוך דומדמניות שחורות, אל תשכחו לנקות אותה קודם. לאחר מכן, ניתן לצרוך דומדמניות שחורות כחטיף בריא או לעבד אותן לממתקים ומנות שונות לפי הטעם.
למרות שלדומדמניות השחורות יש אינספור יתרונות, שמירה על גוף בריא אינה מספיקה רק כדי לאכול את הפרי הזה. המפתח החשוב ביותר הוא לאכול מזון בריא ומזין ולהתאמן באופן קבוע.
אם עדיין יש לך שאלות לגבי היתרונות של דומדמניות שחורות או רוצה להשתמש בתוספים המכילים תמצית דומדמניות שחורות, אתה יכול להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.
