חלב מותסס, סוגים ויתרונות לעיכול
רוב האנשים כנראה מכירים חלב מותסס כיוגורט. למעשה, ישנם סוגים נוספים של חלב מותסס שמועילים לבריאות לא פחות.
לאלו מכם שחווים לעיתים קרובות הפרעות עיכול, צריכה של חלב מותסס המכיל פרוביוטיקה יכולה להיות פתרון. לפרוביוטיקה תפקיד בהגדלת מספר החיידקים הטובים במערכת העיכול, ובכך מביאה ליתרונות שונים לבריאות וסיבולת.
סוגי חלב מותסס
חלב מותסס הוא חלב מעובד אשר מותסס על ידי חיידקים טובים, כגון לקטובצילוס אוֹ ביפידובקטריה. ישנם סוגים שונים של חלב מותסס, כולל:
יוגורט
יוגורט עשוי מחלב מותסס ומכיל פרוביוטיקה. צריכת יוגורט טובה למערכת העיכול ומביאה יתרונות בריאותיים שונים.
עם זאת, ניתן להשיג את היתרונות הללו רק אם היוגורט שאתם צורכים מכיל פרוביוטיקה חיה ופעילה. בחלק מהמוצרים, הפרוביוטיקה ביוגורט מתה עקב תהליך הייצור. לכן, מומלץ לקרוא שוב את תווית אריזת היוגורט לפני הקנייה.
משקה פרוביוטי
ממש כמו יוגורט, גם משקאות פרוביוטיים עשויים מחלב מותסס. ישנם משקאות פרוביוטיים שונים, אחד מהם הוא משקה פרוביוטי שמותסס על ידי חיידקים לקטובצילוס קאסי זני שירוטה. סוג זה של משקה פרוביוטי קל יותר לעיכול הגוף, גם אצל אנשים הסובלים מאלרגיות לחלב או אי סבילות ללקטוז.
משקה פרוביוטי המכיל L. casei זן Shirota טוב לשמירה על בריאות מערכת העיכול. המשקה הזה מכיל חיידקים טובים שיכולים לשרוד במעבר דרך חומצת הקיבה, כך שתכולת הפרוביוטיקה יכולה להיכנס לכל מערכת העיכול.
היתרונות של חלב מותסס
יתרונות בריאותיים שונים של חלב מותסס שניתן לקבל על ידי צריכתו באופן קבוע הם:
1. הגדל את מספר החיידקים הטובים במערכת העיכול
תכולת הפרוביוטיקה בחלב מותסס יכולה לעורר צמיחה של חיידקים טובים ולדכא גדילה של חיידקים רעים במערכת העיכול. ההשפעה, בריאות מערכת העיכול תהיה ערה יותר.
2. שפר את המערכת החיסונית של הגוף
מכיוון שהפרוביוטיקה הכלולה בחלב מותסס מסוגלת לשמור על בריאות מערכת העיכול, מערכת החיסון תשתפר בעקיפין. אם מערכת העיכול בריאה, ניתן להיספג כראוי רכיבי תזונה מהמזון, לרבות רכיבי תזונה שונים הדרושים לחיזוק המערכת החיסונית של הגוף.
3. עוזר להתגבר על עצירות
צריכה של חלב מותסס על בסיס קבוע יכולה להתגבר על עצירות או עצירות. על ידי צריכת חלב מותסס המכיל פרוביוטיקה לקטובצילוס במשך 4-8 שבועות, ניתן גם לפתור תסמיני עצירות הכוללים קושי בעשיית צרכים, כאבי בטן וגזים.
4. עוזר להתגבר על שלשולים
צריכת חלב מותסס יכולה למנוע שלשולים, במיוחד לאחר נטילת אנטיביוטיקה. בנוסף למניעת שלשולים, צריכת פרוביוטיקה יכולה גם להקל על התסמינים תסמונת מעי רגיז (IBS).
5. מוריד את רמות הכולסטרול
פרוביוטיקה הכלולה בחלב מותסס יכולה להפחית את רמות הכולסטרול אצל אנשים עם כולסטרול גבוה. הסיבה לכך היא שפרוביוטיקה יכולה להיקשר לכולסטרול במעיים, ובכך לעצור את ספיגתו. פרוביוטיקה יכולה גם לסייע בייצור חומצות מרה או מלחים המתפקדים לפירוק שומן וכולסטרול.
6. הפחת רעלים
כפי שנאמר בעבר, חלב מותסס מסוגל לשמור על בריאות מערכת העיכול. מערכת עיכול בריאה מסוגלת לסנן ולהפחית את הספיגה של רעלים או כימיקלים מזיקים שנמצאים לרוב במזון.
7. מכיל חומצה לקטית וחומצה אצטית
חלק מהחלבים המותססים מכילים חומצה לקטית וחומצה אצטית. חומצה לקטית בחלב מותסס מסוגלת להתגבר על שלשולים הנגרמים על ידי חיידקים או וירוסים. בעוד חומצה אצטית בחלב מותסס L. casei זן Shirota מסוגל להילחם בחיידקיםג'ג'וני מה שגורם לשלשולים.
לחלב מותסס יש יתרונות רבים לבריאות שלך. עם זאת, ודאו שהחלב המותסס שאתם צורכים מכיל פרוביוטיקה פעילה. כדי שתוכלו באמת להרגיש את היתרונות, צרכו חלב מותסס באופן קבוע.
