6 יתרונות של פקטין לבריאות
פקטין הוא הסיב המסיס בפירות וירקות. פקטין משמש לעתים קרובות כדי לרדת במשקל ולטפל במחלות מסוימות. כדי לגלות מהם היתרונות של פקטין לבריאות, שקול את המידע הבא.
פקטין הוא סיב מסיס שיכול להפוך לג'ל כאשר הוא מחומם בנוזל. פקטין משמש לעתים קרובות כתערובת של ריבה וג'לי בגלל תכונות העיבוי שלו.
יתרונות הפקטין עבור הגוף
בנוסף להכנת מזון, פקטין גם טוב לבריאות. להלן היתרונות השונים של פקטין לבריאות הגוף:
1. עזרה לרדת במשקל
צריכת פקטין יכולה לעזור לך לרדת במשקל. תועלת זו מתקבלת מכיוון שהפקטין מסוגל לגרום לתחושת השובע להימשך זמן רב יותר, ובכך להפחית את הרצון לאכילת יתר.
2. מוריד את רמות הכולסטרול
מחקר מראה שפקטין מתפוחים יכול להוריד את רמות הכולסטרול הרע. פקטין יכול לשפר את רמות השומן בדם על ידי קשירת כולסטרול במערכת העיכול כך שלא ניתן להיספג.
מחקר שנערך על 57 מבוגרים הראה שאלו שקיבלו 15 גרם פקטין ליום חוו ירידה של 7 אחוזים ברמות הכולסטרול הרע (LDL) בהשוואה לאלו שלא קיבלו פקטין.
בנוסף להורדת רמות ה-LDL, מחקרים הראו גם שפקטין יכול לעזור להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) ולהפחית את הכולסטרול הכללי. עם תכונות אלו, צריכה של פקטין יכולה לסייע בעקיפין בשמירה על בריאות הלב.
3. הורדת רמות הסוכר בדם
מחקרים בבעלי חיים הראו שפקטין יכול לעזור בהורדת רמות הסוכר בדם ולהגביר את פעולת ההורמונים הקשורים לסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.
פקטין יכול גם לשלוט ברמות הסוכר בדם על ידי קשירת פחמימות בקיבה ובמעיים. אם נקשרים לפקטין, פירוק הפחמימות לסוכרים המרכיבים אותם, כגון גלוקוז, פרוקטוז וגלקטוז, הופך איטי יותר.
5. מקל על שלשולים ועצירות
כסיב ג'ל, הפקטין יכול לספוג מים והוכח כיעיל בהפיכת מרקם הצואה לדחוס יותר אך עדיין רך. אז, אל תתפלאו אם סיב אחד זה מסוגל להקל על שלשולים ועצירות.
מחקרים מראים גם שלאנשים שצורכים 24 גרם פקטין יש מספר גבוה יותר של חיידקים טובים במעיים. בינתיים, שמירה על חיידקי המעי קשורה למערכת עיכול בריאה יותר ולהפחתת תלונות של עצירות ושלשולים.
6. מוריד את הסיכון לסרטן המעי הגס
למרות שזה מצריך חקירה נוספת, מחקרי מעבדה הראו שפקטין יכול להרוג תאי סרטן המעי הגס. בנוסף, פקטין מסייע בהפחתת דלקת ונזק לתאי המעי העלולים לעורר היווצרות של תאי סרטן המעי הגס.
מומחים גם משערים שהסיכון לסרטן המעי הגס עשוי לרדת מכיוון שפקטין מסוגל לעכב את ספיגת גלקטין-3. זה חשוב מכיוון שרמות גבוהות של גלקטין-3 יכולות להגביר את הסיכון לסרטן המעי הגס.
הדרך הטובה ביותר להשיג את היתרונות של הפקטין היא לאכול ירקות ופירות, מכיוון שכמעט כל סוגי הירקות והפירות מכילים סיבים אלו. צריכת ריבות וג'לי עשויות עם פקטין היא בסדר, אבל כדאי להגביל אותם מכיוון שהם עלולים להיות גבוהים יותר בסוכר ובקלוריות.
גם תוספי פקטין צריכים להילקח בזהירות, במיוחד עבור אלה שיש להם אלרגיות לתפוחים ותפוזים. הסיבה היא שתוספי פקטין עשויים לעתים קרובות משני המרכיבים הללו, כך שניתן לעורר גזים ונפיחות.
למרות שיש לו פוטנציאל לטפל במחלות שונות, עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את היתרונות של פקטין ברפואה. אם ברצונך להשתמש בו לטיפול במחלה, התייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לקבוע אם פקטין בטוח ומתאים למצבך.
