שקלול הסיכונים והיתרונות של צריכת כבד בקר
כבד בקר הוא מזון עשיר בחומרים מזינים, למרות זאתלְהַכִיל רב כולסטרול. לכן, צריכת כבד בקר לא צריכה להיות מוגזמת. ישנם סיכונים שונים שיש לקחת בחשבון, בנוסף ליתרונות הבריאותיים.
חלק מהרכיבים התזונתיים הכלולים בכבד בקר הם ויטמינים A, B, D, E ו-K. בנוסף, כבד בקר מכיל גם חלבון, ברזל, אָבָץ, מגנזיום וסלניום. למרות שכבד בקר מכיל מספר רכיבים תזונתיים חשובים, זה לא אומר שאתה יכול לצרוך אותו בכמויות גדולות, לאור רמות הכולסטרול הגבוהות שלו.
כולסטרול יכול להידבק לדפנות כלי הדם וליצור משקעי פלאק. רובד זה הופך את דפנות העורק להצר, ובכך מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם (לב וכלי דם).
סיכונים בצריכת כבד בקר
הכבד הוא איבר המייצר כולסטרול, כמו גם אוגר אותו. לכן, אין זה מפתיע שרוב הכולסטרול נמצא בכבד.
על ידי צריכת 85 גרם כבד בקר, צרכת 330 מ"ג כולסטרול. למעשה, הכמות המומלצת של צריכת כולסטרול למבוגרים היא לא יותר מ-300 מ"ג ליום. שלא לדבר על אם אתם אוכלים מזונות אחרים שמכילים גם כולסטרול.
כדי למנוע את הסיכון של עודף כולסטרול, אתה צריך להגביל את צריכת כבד בקר. כל שעליך לעשות הוא לצרוך כבד בקר פעם בחודש והמנה המומלצת היא לא יותר מ-85 גרם, כדי להימנע מעודף כולסטרול.
בנוסף, יש להימנע גם מצריכת כבד בקר על ידי נשים בהריון מכיוון שתכולת ויטמין A בכבד בקר גבוהה למדי. למרות שוויטמין A עדיין נחוץ לנשים בהריון ולעוברים שלהן, צריכת יותר מדי ויטמין A במהלך ההריון עלולה להזיק לעובר.
היתרונות של כבד בקר
לא רק מעובד כמזון, כבד בקר משמש לעתים קרובות גם כתמצית למטרות רפואיות. למרות שיעילותו בבני אדם אינה ידועה בבירור, מאמינים שתכולת הברזל, ויטמין B12 וחומצה פולית בתמצית כבד בקר מסוגלת לטפל במחלות כרוניות שונות, להאיץ את הצמיחה של רקמת כבד חדשה, למנוע נזק לכבד ולשפר. תפקודי כבד.
בנוסף, מאמינים כי תמצית כבד בקר היא גם ניקוי רעלים, המסוגלת להסיר רעלים מהגוף, ולכן היא משמשת לעתים קרובות כדי לעזור לגוף להתאושש מהתמכרות או הרעלה כימית.
תמצית כבד בקר נקשרה גם לעמידות מוגברת. ניתן להשתמש במרכיב זה באנשים הסובלים מתסמונת עייפות כרונית. מפתחי גוף משתמשים בו גם כדי להגביר כוח, סיבולת, סיבולת ובניית שרירים.
למרות זאת, עדיין צריך לעשות מחקר נוסף כדי להוכיח את היעילות או היתרונות של תמצית כבד בקר לטיפול. דבר נוסף שצריך לקחת בחשבון הוא הסיכון להעברת מחלות מבקר, למרות שלא היו דיווחים על כך. עם זאת, כדי להיות בטוחים יותר, נשים בהריון ומניקות לא צריכות לצרוך תמצית כבד בקר.
צריכת כבד בקר צריכה לשקול את מצב הגוף. הגבל את צריכת כבד בקר אם אתה בסיכון לכולסטרול גבוה. בינתיים, יש לצרוך תמצית כבד בקר לפי הכללים על תווית האריזה או המלצות מרופא. אל תתנו לכם שמתכוונים לקחת את ההטבות, אלא למעשה לקבל השפעה שלילית.
