חוסר סבילות למזון אינו מפריע לאכילה טובה
האם אי פעם הרגשת כאבי בטן, שלשולים, בחילות או נפיחות לאחר אכילת מזון? אם כן, ייתכן שזה נובע מאי סבילות למזון. עיין במאמר הבא כדי לדעת יותר על אי סבילות למזון וכיצד להתמודד איתה.
אי סבילות למזון היא אחת מהפרעות העיכול הנפוצות ביותר. אי סבילות למזון מתרחשת כאשר מערכת העיכול אינה יכולה לעכל מזון כראוי.
גורמים ותסמינים של אי סבילות למזון
ישנם מספר דברים שעלולים לגרום לאי סבילות למזון, כלומר:
- מחלות מסוימות, כגון IBS, דלקת הלבלב ומחלת צליאק
- מחסור באנזימי עיכול, למשל באי סבילות ללקטוז
- תוספים, כגון חומרי צבע, תוספת טעמים או חומרים משמרים למזון
- הרעלת מזון
- לחץ כבד
- היסטוריה של ניתוחי מערכת העיכול
אנשים שיש להם אי סבילות למזון יכולים לחוות בעיות עיכול בעת אכילת מזונות מסוימים, כגון חלב, גבינה, יוגורטשיבולת שועל, קפה או תה, פירות, דבש ואגוזים.
לאחר אכילת מזונות שקשה לעיכול לגוף, אנשים עם אי סבילות למזון עלולים לחוות תסמינים כגון:
- כאב בטן
- נפוח
- בחילה והקאה
- שלשולים או צואה רופפת
- עצירות
עם זאת, תסמינים אלו יכולים להופיע גם בהפרעות עיכול אחרות, כלומר אלרגיות למזון.
ההבדל בין אלרגיה למזון ואי סבילות למזון
למרות שיש להם תסמינים דומים, אלרגיות למזון ואי סבילות הן שתי מחלות שונות.
אלרגיות למזון נגרמות מתגובת יתר של מערכת החיסון למזון, בעוד שאי סבילות למזון נגרמת מחוסר יכולת של הגוף לעכל מזונות מסוימים.
להלן כמה מההבדלים במאפיינים של אלרגיה למזון ואי סבילות למזון:
- אי סבילות למזון גורמת רק לתסמינים של הפרעות עיכול, בעוד שאלרגיה למזון עלולה לגרום להפרעות עיכול יחד עם תסמיני אלרגיה, כגון גירוד, נפיחות של השפתיים והעפעפיים, קוצר נשימה, להלם עקב אנפילקסיס.
- תסמינים של אי סבילות למזון מופיעים בדרך כלל כאשר המזון הגורם לאי סבילות נצרך בכמויות גדולות, בעוד שתסמינים של אלרגיות למזון יכולים להופיע גם אם המזון הגורם לאלרגיה נצרך בכמויות קטנות.
- אי סבילות למזון מתרחשת בדרך כלל תוך מספר שעות לאחר צריכת המזון, בעוד תגובה אלרגית למזון יכולה להופיע תוך זמן קצר או תוך דקות.
- אי סבילות למזון אינה מזיקה, ואילו תגובה אלרגית חמורה למזון עלולה לסכן חיים אם היא גורמת לתגובה אנפילקטית.
איך להתגבר אי סבילות למזון
אי סבילות למזון אינה ניתנת לריפוי, אך ישנן מספר דרכים שניתן לעשות על מנת למנוע הופעת תסמינים של אי סבילות למזון כך שאנשים עם מצב זה יוכלו לאכול סוגי מזון שונים בנוחות.
להלן מספר קווים מנחים לשליטה והתמודדות עם אי סבילות למזון:
1. לזהות ולתעד מזונות החשודים כגורמים לאי סבילות
אם אינך יודע איזה סוג מזון גורם לחוסר הסובלנות שלך, נסה לנהל תיעוד של המזונות והמשקאות שאתה אוכל בכל יום. רשום גם אם אתה מרגיש תסמינים של אי סבילות למזון לאחר צריכת המזון או המשקה.
2. אין לאכול מזונות הגורמים לאי סבילות או להפחית את המנה
ברגע שאתה יודע מה המזון שגורם לאי-סבילות שלך, אתה יכול להתחיל להפחית את החלק של המזון הזה או לא לאכול אותו בכלל.
עם זאת, עליך לזכור, הימנעות ממזונות מסוימים מסכנת את הגוף לחוסר בחומרים מזינים. לכן, כדאי להתייעץ עם תזונאי כדי לקבוע את המזונות שתוכל לצרוך כדי לעמוד בצריכה התזונתית החסרה.
3. קרא בעיון את המידע על אריזת המזון
לפני שאתם צורכים מוצרי מזון או משקאות מסוימים, אל תשכחו לקרוא את התווית של הרכיבים או הרכב הכלולים במוצר. הגבל או הימנע מצריכת מזונות ומשקאות המכילים מרכיבים שאינך יכול לעכל.
4. ליטול תוספי אנזימי עיכול לפי מרשם הרופא
כדי למנוע ולהקל על תסמינים של אי סבילות למזון, אתה יכול לנסות לקחת תוספי אנזימי עיכול. עם זאת, לפני נטילת תוסף זה, עליך להתייעץ תחילה עם רופא כדי שניתן יהיה להתאים את סוג ומינון התוסף למצבך.
אם אתם חווים תסמינים של אי סבילות למזון או מתקשים לבחור את סוג המזון שבטוח לאכילה בגלל שיש לכם אי סבילות למזונות מסוימים, כדאי להתייעץ עם תזונאי כדי לקבל את הטיפול הנכון. גם אי סבילות למזון צריכה להיות מטופלת על ידי רופא באופן מיידי אם הן גרמו לך לחסרים תזונתיים.
