רכיבי תזונה אלה חייבים להיות במזון לילדים
צרכים תזונתיים של ילדים למעשה דומה לזו הדרושה למבוגרים, אך הכמות שונה. צריכת תזונה חשובה לילדים מורכבת ממאקרו-נוטריינטים וממיקרונוטריינטים. צריכה נאותה של חומרים מזינים אלה ממלאת תפקיד חשוב מאוד בתמיכה בגדילה ובהתפתחות של ילדים.
כמו אצל מבוגרים, גם ילדים זקוקים למגוון של רכיבי תזונה חשובים, כמו פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים. באופן אידיאלי, צריכת תזונה זו צריכה להיכלל בתפריטים היומיים ומתכוני האוכל של הילדים.
חומרים מזינים שונים שחייבים להיות באוכל לילדים
בהתבסס על כמות הצריכה שיש למלא, חומרים מזינים חשובים בילדים מחולקים ל-2 סוגים, כלומר מאקרו-נוטריינטים ומיקרו-נוטריינטים.
מקרונוטריאנטים הם סוגי החומרים התזונתיים שגוף הילד צריך לספק בכמויות גדולות יותר, בעוד שמיקרונוטריינטים הם סוגי החומרים המזינים שצריכים להיעשות בכמויות קטנות יותר.
כמה סוגים של מאקרו-נוטריינטים שחשובים וחייבים להיות במתכוני מזון לילדים כוללים:
1. פחמימות
פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי הנחוץ לגוף הילד ללמידה, משחק ופעילויות. חומרים מזינים אלה ממלאים גם תפקיד חשוב בתמיכה בתהליך התפתחות הילד.
ניתן להשיג פחמימות מסוגים שונים של מזון, כגון אורז, לחם מחיטה מלאה, קְוֵקֶר, תפוחי אדמה, בטטה, תירס, אטריות ופסטה, פירות ודגנים.
2. חלבון
חלבון הוא אבן הבניין העיקרית של תאים ורקמות הגוף. בגוף חלבון יתעכל ויעובד לחומצות אמינו. לכן, חומר תזונה חשוב זה נחוץ לילדים שעדיין חווים את תהליך הגדילה וההתפתחות.
חלבון נמצא בדרך כלל במזונות ממקור מן החי, כגון בשר, עוף, דגים, פירות ים, ביצים וחלב. עם זאת, מלבד בעלי חיים, ניתן לקבל חלבון גם מהצומח (חלבון צמחי).
כמה מקורות מזון לחלבון מהצומח שטובים לילדים כוללים אגוזים, טמפה, טופו, זרעים, אבוקדו ואצות.
3. שומן
שומן הוא גם אחד המרכיבים התזונתיים שילדים צריכים לקבל. בגוף הילד, לצריכת השומן תפקיד חשוב בעלייה במשקל, הגדלת האנרגיה והגדלת מסת רקמת הגוף. בדיוק כמו חלבון, שומן מגיע גם ממקורות מן החי והצומח.
מקורות טובים לשומן מן החי לילדים כוללים חלב, גבינה, חמאה, דגים, ביצים, עופות ובשר אדום.
בינתיים, ניתן להשיג מקורות לשומן צמחי מאגוזים, מרגרינה, אבוקדו ושמנים בריאים, כמו שמן זית, שמן קוקוס ושמן סויה.
בנוסף, ילדים זקוקים גם לצריכת נוזלים מספקת. לשתיית מים תפקיד חשוב בשמירה על תפקוד רקמות ואיברי הגוף, שיפור העיכול, שמירה על תפקוד ובריאות הכליות ושליטה בכמות האלקטרוליטים ולחץ הדם.
כאשר אתה לא שותה מספיק מים, ילדים עלולים להתייבש. זה יכול לגרום להם להיות חלשים, חיוורים, קשיי ריכוז, או אפילו לחוות אי תפקוד איברים.
באשר למיקרו-נוטריינטים, שחייבים להיות במתכוני מזון לילדים כוללים:
וִיטָמִין
לסוגים שונים של ויטמינים, כמו ויטמין A, קומפלקס ויטמין B, ויטמין C, ויטמין D, ויטמין E וויטמין K, יש תפקיד חשוב ביותר לגדילה והתפתחות של ילדים.
אחד הוויטמינים שחייבים להיות בתזונה שלהם הוא חומצה פולית או ויטמין B9. ויטמין זה משמש לתמיכה ביצירת תאי דם אדומים ובהתפתחות המוח של ילדים.
ויטמינים אלו ניתן להשיג מסוגים שונים של ירקות, כגון ברוקולי, שעועית, תרד, גזר, עגבניות, שעועית ארוכה, פירות, זרעים, אגוזים, ביצים, טופו, טמפה, דגים ואגוזים. פירות ים.
מִינֵרָלִי
מיקרונוטריינטים נוספים החשובים גם לבריאות הילדים הם מינרלים, כמו ברזל, אבץ, סידן ויוד.
אתה יכול להוסיף עוף, בשר, שעועית, פירות ים, חלב ונגזרותיו, כמו גם טופו וביצים כמקור למינרלים למתכוני אוכל לילדים.
בנוסף, אל תשכחו סיבים לשמירה על בריאות העיכול של ילדים. לכן, ילדים חייבים להקפיד על אכילת מזונות עשירים בסיבים, כמו פירות, ירקות ואגוזים.
אם ילדכם לא אוהב ירקות, תוכלו לעקוף זאת על ידי שילוב ירקות במגוון מתכוני אוכל מעניינים, כך שהוא ירצה לאכול אותם.
לראות את מספר מרכיבי המזון המכילים חומרים מזינים לילדים אלו, לא קשה לכם למצוא ולעבד מתכוני מזון לילדים עם תזונה מספקת.
אל תשכחו ליצור את הטעם והמראה של האוכל, כדי שילדים ירצו לאכול אותו. הימנע משימוש בתבלינים חדים ומתובלים מדי והרבה מדי טעם, כן.
ודאו גם שבמתכון למזון ילדים שאתם מכינים יש צריכה תזונתית מאוזנת, לא מעט מדי או יותר מדי. במידת הצורך, התייעצו עם רופא לקבלת מידע על תפריטי תזונה ואוכל המתאימים למצבו וצרכיו של ילדכם.
