חומרים מזינים ויתרונות שונים של דגי מים מתוקים לבריאות
דגים מכילים מגוון חומרים מזינים המועילים לבריאות. לא רק לדגים ימיים, אתה יכול גם לקבל מגוון של חומרים מזינים ויתרונות של דגי מים מתוקים.
דגי מים מתוקים חיים בדרך כלל בנהרות ובאגמים. באינדונזיה, ישנם סוגים שונים של דגי מים מתוקים, כולל אמנון, סנפיר לבן, סרדינים מים מתוקים ושפמנון. לאחרונה החלו לגדל באינדונזיה גם סוגים אחרים של דגי מים מתוקים, כמו אמנון.
למרות שהמודעות לאכילת דגים באינדונזיה ממשיכה לעלות, היא עדיין נמוכה יחסית בהשוואה למדינות אחרות. למעשה, היתרונות של דגי מים מתוקים או דגי מי ים הם מקורות לחומרים מזינים חשובים לתמיכה בבריאות הגוף. בשר דגים עשיר בחומצות שומן אומגה 3, חלבון, סלניום, ויטמין D ודל בשומן רווי.
לזהות תוכן תזונתי של דגי מים מתוקים
באינדונזיה, דגי מים מתוקים מוכרים כתפריט יומי. דוגמה אחת לסוג של דגי מים מתוקים הנפוץ לצריכה היא דג חלב. אתה יכול לקבל את החומרים המזינים והיתרונות של דגי מים מתוקים באמצעות צריכת דגים באופן הבא:
- דג תוכילאלו מכם שלא אוהבים דגים בגלל ריח הדגים, אמנון יכול להיות אופציה. אמנון הוא דג מים מתוקים שאינו מריח דגי, קל לעיבוד ובעל טעם מלוח. אמנון מכיל ויטמין B12, שהוא תרכובת חשובה לגוף בשמירה על האנרגיה. החומרים התזונתיים והיתרונות של סוג זה של דגי מים מתוקים כוללים היותם עשירים בחלבון, ויטמינים ומינרלים, כמו גם היותם דל בשומן. לכן, זה טוב לאנשים חולים או קשישים (קשישים) שיש להם סיכון למחלות לב, כולסטרול גבוה ולחץ דם גבוה.
- סנאפר לבןסנאפר לבן או נסיכת הנילוס בדרך כלל יש גודל גדול, אז הם זמינים בדרך כלל בצורה של פִילֶה או סטייק או סטייק. למרות שהוא גדול בגודלו, המרקם של בשר סנאפר רך וקל לעיכול. דג זה גם ראוי להיות תפריט עיקרי כי הוא אחד המקורות הטובים ביותר לחומצות שומן אומגה 3.
- סַרדִין מים מתוקיםסרדינים קטנים כסופים של מים מתוקים עם טעם ייחודי. בדרך כלל מיובשים דג זה תחילה ולאחר מכן צורכים אותו בשלמותו. סרדינים של מים מתוקים מכילים ויטמינים A, B ו-B קומפלקס שהגוף צריך. בנוסף, סוג זה של דגים עשיר גם בסידן, אשלגן ומגנזיום. שלושת אבות המזון הללו חשובים לפיתוח השיניים והעצמות של ילדים ושימושיים מאוד בתמיכה בבריאותן של נשים בהריון.
- שפמנוןכדי לקבל את היתרונות של דגי מים מתוקים, אתה יכול לאכול את הדג המפורסם ביותר באינדונזיה כי זה כל כך קל להשיג, כלומר שפמנון. דג מים מתוקים זה מכיל חומרים מזינים רבים שהגוף זקוק להם כמו חלבון, שומן, סידן, ויטמין C, ויטמין A, נתרן וברזל. היתרון של דג זה הוא שהוא מכיל כספית נמוכה ולכן הוא בטוח לצריכה על ידי נשים הרות.
טיפים אוכל דגים עם כספת
ייתכן שחלק מהאנשים לא יאהבו דגים בגלל גורמים שונים, החל מהמחיר הגבוה, חוסר הידיעה כיצד לעבד אותו כראוי ועד לחששות לגבי כספית או חומרים רעילים אחרים.
אלו מכם שחוששים או מתלבטים לגבי צריכת דגים בגלל שהם מכילים כספית, אז כדאי שתהיו קפדניים יותר בבחירת הדגים שאתם אוכלים. כדי שלא תרגישו יותר מודאגים וחסרי החלטיות, הנה רשימה של דגים עשירים בכספית וגם דגים דלים בכספית:
- דגים עם תכולת כספית גבוההדגים הנוטים להיות גבוהים בתכולת כספית כגון דַג חֶרֶב או דג חרב, מקרל, שימורי טונה, דג דג ומרלין. יש להימנע מדגים אלו, מכיוון שהם עלולים לסכן את הבריאות אם הם צורכים אותם ברציפות.
- דגים עם תכולת כספית נמוכהאתה יכול לעבור לאכול שפמנון, אמנון, סרדינים, סלמון, קלמארי או אנשובי שהם דלים בכספית.
בנוסף, ודאו שהדגים שאתם צורכים טריים. אפשר לבדוק מהעיניים למרקם הבשר. עיני דגים טריות בולטות עם אישונים שחורים בהירים וקרום עין מבריק ברור. זימי דגים נראים אדומים בוהקים עם מרקם בשר אלסטי כאשר לוחצים עליהם באצבע.
מאוד יקר לפספס את התזונה והיתרונות של דגי מים מתוקים לבריאות. שימו לב לבחירת דגים טריים בשיטות בישול בריאות, על מנת לקבל תזונה ויתרונות מיטביים.
