לשלוט ברמות הסוכר בדם עם סטיביה
גם אם צריכת הסוכר שלך מופחתת, אתה עדיין יכול ליהנות ממאכלים מתוקים או משקאות. הטריק, החליפו סוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה שכמעט לא מכילה קלוריות.
הסטיביה מופקת מתמצית העלים של הצמח Stevia rebaudiana. צמח זה מכיל את הממתיק steviol glycoside, תוצר מעובד של העלים, המשמש כממתיק שנים רבות בדרום אמריקה ובאסיה. טעמו מתוק פי 200 עד 300 מסוכר רגיל. במובן מסוים, קורט קטן של אבקת סטיביה שווה ערך לכפית סוכר מגורען.
למרות היותה מתוקה פי כמה, הסטיביה אינה מכילה כמעט קלוריות. בצריכה, הסטיביה תתפרק לסטיביול ותיספג בגוף. עם זאת, הגוף לא יאחסן סטביול, אלא יסלק אותו במהירות בצורה של שתן וצואה.
סטיביה וסוכרת
אם יש לך סוכרת, אל תדאג. סטיביה נחשבת כמסייעת בשליטה על רמות הסוכר בדם. על פי מחקר שנערך בקרב 12 חולי סוכרת ו-19 אנשים בריאים, נמצא כי סטיביה נחשבת כמסוגלת להוריד משמעותית את רמות הגלוקוז והאינסולין. ולמרות תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, הסטיביה עדיין יכולה לגרום לנו להרגיש מלאים ומרוצים לאחר האכילה.
מספר מחקרים אחרים הראו כי צריכת 1000 מ"ג של תמצית עלי סטיביה המכילה 91% סטיביוסיד ליום נחשבת כמפחיתה את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה ב-18% בחולי סוכרת מסוג 2.
למרות שמחקר על התועלת של סטיביה בשליטה ברמת הסוכר בדם עדיין זקוק להוכחות ומחקרים נוספים, סטיביה נחשבת גם כבעלת תכונות נוגדות חמצון ואנטי-סוכרתיות, כך שהיא יכולה להילחם ברדיקלים חופשיים, להגביר את סבילות הגלוקוז באופן משמעותי, להגביר את ייצור האינסולין ואת פעולתו, לייצב את הדם. רמות הסוכר, ולהפחית את הסיכון לסיבוכים אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.
שימוש בסטיביה
ניתן להחליף את הסטיביה בסוכר מגורען ולערבב אותו לתוך קפה, תה, לימונדה, מיצים, שייקים או יוגורט רגיל. בנוסף, ניתן להשתמש בסטיביה גם להכנת עוגות או עוגיות, רק שהיא צפויה להשאיר תחושת טעם מרה לאחר הצריכה.
אבל למרות שזה טבעי, אל תהיה רשלני או מוגזם בצריכת סטיביה. מומלץ לצרוך סטיביה עד 4 מ"ג/ק"ג משקל גוף. כלומר, אם אתה שוקל 50 ק"ג, אל תצרוך יותר מ-200 מ"ג סטיביה ליום. שימו לב גם לצריכת סוכר ממזונות אחרים או משקאות שאינם מכילים סטיביה.
הסוכר נחוץ באמת לגוף כמקור האנרגיה העיקרי. עם זאת, יותר מדי סוכר למעשה אינו טוב לבריאות ועלול לגרום למחלות שונות, אחת מהן היא סוכרת. לכן, מומלץ להפחית ולהגביל את צריכת הסוכר היומית כדי לשמור על איזון רמות הגלוקוז בדם. זה חל על כל אחד, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת.
בשליטה על רמות הסוכר בדם, שימו לב להיבטים השונים המשפיעים עליו, מומלץ לשמור תמיד על אורח חיים בריא על ידי שמירה על צריכה תזונתית מאוזנת, שליטה בצריכת סוכר יומית, קבלת מספיק מנוחה ונוזלי גוף ופעילות גופנית סדירה וקבועה. זכרו, השימוש בסטיביה עשוי לעזור כתחליף לסוכר רגיל, אך אין זה אומר שהוא יכול להחליף את התרופה שניתן על ידי הרופא. לכן, אל תהסס להתייעץ עם הרופא שלך לגבי השימוש בסטיביה, כמו גם התזונה והתרופות שלך.
