אין צורך להתבלבל, ישנם מזונות רבים המכילים ברזל
אכילת מזונות המכילים ברזל חשובה מאוד לשמירה על גוף בריא. מלבד היותו רכיב תזונתי חשוב בגוף, יש צורך בברזל גם בתהליך העברת אותות עצביים, וכן לקשירת חמצן בתאי דם אדומים.
אנשים חסרי צריכת ברזל נמצאים בסיכון לאנמיה. מצב זה חווה לעתים קרובות נשים, במיוחד נשים הרות. לכן, התחילו להתרגל לאכול מזונות המכילים ברזל.
מגוון מזונות המכילים ברזל
באופן כללי, ישנם שני סוגים של ברזל ממזון, כלומר: heme ו nonheme. בַּרזֶל heme נגזר מהמוגלובין מהחי, בעוד ברזל nonheme מגיעים מצמחים.
להלן כמה סוגי מזונות שתוכל לצרוך כדי לענות על צורכי הברזל היומי שלך:
1. לב
כבד בקר וכבד עוף כוללים מזונות המכילים ברזל גבוה. חתיכה אחת של כבד בקר במשקל 85 גרם מכילה 5 מ"ג ברזל. בעוד 100 גרם של כבד עוף מכיל 10 מ"ג ברזל.
עם זאת, תהיו חכמים בצריכתו, כי הכבד מכיל כולסטרול גבוה. נשים בהריון צריכות להיזהר גם בצריכת כבד, כי בצריכה מוגזמת יש סיכון לגרימת עודף ויטמין A המזיק לעובר.
2. בשר אדום
בשר בקר הוא מזון המכיל את הברזל הגבוה ביותר בהשוואה לשאר סוגי הבשר האדום. ב-100 גרם בשר בקר, הכיל 3.5 מ"ג ברזל. סוגי בשר נוספים המכילים גם רמות גבוהות של ברזל הם בשר כבש או כבש.
3. תרד
תרד הוא ירק שידוע שהוא עשיר בברזל. לפני צריכתו, מומלץ לבשל אותו תחילה כדי שהברזל שבתרד ייספג ביתר קלות בגוף.
כוס אחת של תרד מבושל מכילה 6 מ"ג ברזל, כמו גם חומרים מזינים שונים אחרים, כגון חלבון, ויטמין A, ויטמין E, סידן וסיבים.
4. פולי סויה
התכולה התזונתית של פולי הסויה היא לא רק ברזל. פולי הסויה מכילים גם מנגן התומך בתהליכים הכימיים בגוף וכן נחושת השומרת על מערכת החיסון וכלי הדם. ניתן לצרוך פולי סויה כחטיף או לעבד לתוספת.
5. צִדפָּה
צדפה אחת מכילה 3-5 מ"ג ברזל. כלומר, מספיקה צלחת צדפות כדי לענות על צורכי הברזל ביום. קל להשיג צדפות ואיך לעבד אותן פשוט.
על ידי אכילת צדפות, אתה לא רק מקבל ברזל, אלא גם אבץ וויטמין B12. בנוסף לצדפות, סלמון וטונה מכילים גם ברזל גבוה.
ישנן אפשרויות שונות של מזונות המכילים ברזל, כך שלמעשה לא קשה לקבל מספיק מהחומר הזה. אבל עבור נשים בהריון, תחילה עליך להתייעץ עם הרופא המיילד שלך לגבי חלק וסוגי המזונות שבטוחים לצריכה כדי לקבל ברזל.
אם אתה מרגיש עייף, חיוור או מתעלף לעתים קרובות, פנה מיד לרופא. תלונות אלו יכולות להעיד שיש לך אנמיה עקב מחסור בברזל (אנמיה מחוסר ברזל). הרופא יברר את הסיבה ויעניק טיפול מתאים.
