תחליף מזון לאורז כמגוון של מקורות פחמימות
רוב האנשים האינדונזים בדרך כלל צורכים אורז או אורז כמזון הבסיס היומי שלהם. עם זאת, ישנם למעשה סוגים שונים של תחליפי מזון לאורז כדי לענות על צורכי הפחמימות.
ניתן למצוא מספר אפשרויות של תחליפי אורז בקלות. תחליף האורז מזין לא פחות. במיוחד עבור חולי סוכרת, חלק תחליפי האורז בטוחים יותר.
מבחר רחב של תחליפי אורז
ישנם מספר תחליפי מזון לאורז שיכולים להוות מקור חלופי לפחמימות לבחירתך, כולל:
- תירסבאזורים מסוימים באינדונזיה, תירס אינו מזון זר. אורז תירס הפך אפילו לחטיף יומי במקום אורז הנצרך במשך דורות. ב-100 גרם גרעיני תירס יש 86 קלוריות וסוגים שונים של ויטמיני B, כמו B1, B3, B5 ו-B9 או חומצה פולית. למעשה, תכולת ויטמין B בתירס עומדת כבר ב-10%-19% מהערך היומי שיש לצרוך. בנוסף, תחליף האורז הזה מכיל גם סיבים, מגנזיום, זרחן וויטמין C שהם בהחלט חשובים לגוף. הסיבים בתירס יכולים לעזור לך להוריד כולסטרול ולטפל בעצירות.
- תפוח אדמהלמרות שתפוחי אדמה ואורז הם שניהם מזונות עשירים בפחמימות, לתפוחי אדמה יש רכיבי תזונה חשובים יותר, כגון ויטמין B6, ויטמין C, אשלגן, חלבון, אומגה 3, אומגה 6 וברזל. תפוחי אדמה הם מקור טוב לסיבים. בנוסף, תפוחי אדמה גם עושים אותך שבע ויכול להעלים את התיאבון שנוצר לאחר האכילה, ובהחלט יתרום לשליטה במשקל.
- קסאווהקסאווה הוא סוג אחד של מזון שניתן למצוא בקלות באינדונזיה, כך שהוא יכול להיות בחירה של תחליף מזון לאורז. מאמינים כי קסאווה מטפלת בהתייבשות, עייפות, אלח דם (זיהום בדם), ומעוררת לידה. למרבה הצער, זה לא הוכח מדעית.התוכן התזונתי של קסאווה דומה לזה של תפוחי אדמה. עם זאת, קסאווה מכיל כימיקלים גליקוזידים ציאנוגניים שיכולים לשחרר ציאניד בגוף. לכן, יש לנקות את הקסאווה כראוי לפני האכילה כדי למנוע הרעלת ציאניד.
- בטטהבטטה היא אחת מהפרימדונה של המטבח האינדונזי. ניתן לעיבוד על ידי טיגון, הרתחה, אידוי או ערבוב עם מרכיבי מזון אחרים. בטטה כלולה במזונות העשירים בבטא-קרוטן, אך היא מכילה גם ויטמינים A, B6, C, אשלגן וסיבים תזונתיים. מכיוון שיש בו תכולה גבוהה של מנגן ואשלגן, בטטה מועילה בשמירה על בריאות העצם, כמו גם בבריאות הלב, בגדילה ובחילוף החומרים.
אתה יכול לנסות את האפשרויות השונות של תחליפי האורז לעיל לגיוון, במיוחד אלה שהכי קל למצוא סביבך. חלק מהמזונות הללו אפילו מכילים חומרים מזינים גבוהים יותר מאורז. עם זאת, אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.
