הבנת קורי מזון וסיכונים רעילים בבעלי חיים ימיים

בני אדם זורקים לעתים קרובות פסולת פלסטיק ופסולת בנהרות ובימים. פעולה חסרת אחריות זו תפגע בסופו של דבר בגוף האדם שצורך דגים וחיות ימיות שחיות במים אלו. מערכות רשת מזון יעזרו לך להבין אותן.

מארג מזון הוא חיבור בין שרשרת מזון אחת לאחרת במערכת אקולוגית. שרשרת המזון עצמה מורכבת מיצור חי אחד שמכלה יצור חי אחר. לכן, יצור חי אחד יכול לאכול יותר מסוג אחד של מזון ויצור חי יכול להיאכל על ידי יותר מיצור חי אחר, ולכן נוצר מארג מזון.

אם יש חוסר איזון או הפרעה במערכת רשת המזון, יהיו השפעות בריאותיות לכל היצורים המעורבים בה, כולל בני אדם.

שלבי רשת מזון

ניתן להשוות דוגמה לשלב מארג מזון פשוט שמתחיל מצמחים לשלב הבא:

  • צמחים משתמשים באור השמש ליצירת זרעים, עלים ופירות.
  • צמחים, כגון דשא, נצרכים על ידי פרות כאוכלי עשב או צרכנים ברמה 1.
  • לאחר מכן פרות נצרכות על ידי בני אדם כצרכנים ברמה 2 או טורפים או צרכני שיא.
  • גופות אנושיות מתות מתפרקות על ידי תולעים וחיידקים אחרים שצמחים משתמשים בהם כדי לגדול.

קורי מזון אלה נמצאים גם בים, כלומר בדגים שצורכים בתחילה פלנקטון, ולאחר מכן נצרכים על ידי בני אדם. עם זאת, בעיות חדשות מתעוררות כאשר המים מזוהמים. זה גורם לדגים שתצרכו להיות מזוהמים בפסולת באוקיינוס ​​או בנהר.

קורי פירות ים וכימיקלים מסוכנים

שילוב של צריכת דגים ובעלי חיים ימיים הכרחי כדי לענות על הצרכים של חלבון, ויטמינים, מינרלים ושומנים טובים כמו אומגה 3. אבל אחרי שהבנו את קורי המזון האלה, אנחנו מבינים שמה שבעלי חיים אוכלים נכנס לגוף כשאתה אוכל אותם. אם בעלי חיים אוכלים מזון או חיים בסביבה מזוהמת, הרעלים שהם מקבלים ייכנסו גם לגוף האדם.

מזהמים הם בדרך כלל כימיקלים פסולת אנושית בלתי מסיסים. לאחר שחרורו לטבע, החומר הזה יצטבר ברשת המזון, ויגרום להפרעה לכל היצורים החיים שצורכים אותו, כולל בני אדם.

מזהמים אלו ימשיכו בדרך כלל להישאר בגופם של בעלי חיים ימיים, עד שיכלו לבסוף על ידי בני אדם. דוגמה אחת היא כספית. רוב הכספית שנמצאת בדגים יכולה למעשה להיות נסבלת על ידי הגוף. עם זאת, כמה דגים ובעלי חיים ימיים יכולים להכיל רמות גבוהות של כספית. ברמה גבוהה זו, ילדים ונשים בהריון הם הקבוצה בסיכון הגבוה ביותר להשפעות שליליות.

כספית ברמות גבוהות עלולה לגרום לנזק למוח ולמערכת העצבים של העובר. כאשר בני אדם אוכלים דגים מזוהמים, גם הכספית תיספג בגוף ותגרום להפרעות במינונים גבוהים. עם הזמן, כספית זו תעזוב את הגוף דרך שתן וצואה.

הפחתת הסיכון להרעלת כספית

אם אינך יודע בוודאות אם הדגים או בעלי החיים הימיים שאתה אוכל הם באמת נקיים מכספית ומזהמים אחרים, מומלץ לנקוט בצעדים הבאים:

  • הגבל את הצריכה של בעלי חיים ימיים, במיוחד כאשר אתה בהריון.
  • הימנעו מדיג דגים לצריכה באזורים הנמצאים בסיכון לחשיפה לכספית.
  • היזהר בעת אכילת דגים. הקפידו לאכול דגים שמקורם בסביבה נקייה כדי שתוכלו להיות בטוחים שהדג המוגש ללא כספית.
  • שטפו מיד את הידיים בסבון אם אתם חושבים שנחשפתם לכספית.
  • בצעו באופן שגרתי בדיקות דם כדי לקבוע את רמת הכספית בגוף.

בנוסף לכספית, עליך להיות מודע גם לזיהום חומרי הדברה שעלול לזהם דגי מים מתוקים סביב קרקע חקלאית. בנוסף, ישנם גם מזהמים נוספים שנמצאים באופן נרחב במים, כלומר: ביספנול A (BPA). ביספנול A זהו אחד המרכיבים הבסיסיים לייצור פלסטיק.

עם הזמן, פסולת פלסטיק תגיע לאוקיינוס ​​ותתפרק לחתיכות קטנות יותר (מיקרופלסטיק). כתוצאה מכך, המיקרו-פלסטיקים הללו יכולים להיספג ולהצטבר בגופם של בעלי חיים ימיים. אם בעלי חיים ימיים אלה נצרכים על ידי בני אדם, מאמינים שחלקיקי מיקרופלסטיק יכולים להשפיע על הביצועים של איברים בגוף, כגון הכבד, הכליות והמעיים.

ההשפעה הבריאותית הישירה על בני אדם עדיין צריכה להיחקר יותר. עם זאת, כדי להפחית את הסיכון, מומלץ להיזהר בצריכת מקורות מזון מזוהמים, לוודא שהמזון שאתם צורכים מגיע מסביבה נקייה ונטולת זיהום.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found