היתרונות של פלפל שחור מסתבר שהוא נלחם בחיידקים ובמחלות
אחד היתרונות של הפלפל השחור שכולנו מכירים הוא כתבלין בבישול. אבל מי היה מאמין שהמרכיבים המשמשים להכנת האוכל החריף הזה, ידועים גם בתור תרופות מסורתיות מאז לפני מאות שנים.
פלפל שחור מכיל מעט פחמימות, קלוריות, ויטמינים A ו-K, סידן, אשלגן ונוגדי חמצון גבוהים. פלפל שחור או הידוע בכינויו פלפל שחור הוא פרי בוסר של הצמח פייפר ניגרום אשר התייבש. מלבד השימוש כתבלין לבישול, מסתבר שפלפל שחור משמש לעתים קרובות גם כתרופה מסורתית להקלה על מחלות מסוימות, כמו כאבי בטן, גרדת, בחילות, סוכרת, יתר לחץ דם ועד זיהומים.
בחינת היתרונות של פלפל שחור לבריאות
כמה מהיתרונות הבריאותיים של פלפל שחור שכדאי לדעת הם:
- פועל כאנטי דלקתיאחד היתרונות הפוטנציאליים של פלפל שחור לבריאות הוא כחומר אנטי דלקתי. הסיבה לכך היא שלתרכובות הפיפרין הכלולות בפלפל שחור יש את היכולת להקל על דלקת ומכילות נוגדי חמצון גבוהים.
- בעל יכולת להילחם בזיהוםיתרון נוסף של פלפל שחור הוא שיש לו תכונות אנטיבקטריאליות. מחקר גילה ששמן פלפל שחור יכול לעזור להילחם בחיידקים אי - קולי מה שעלול לגרום לזיהום דרך מזון מזוהם. בנוסף, שמן פלפל שחור יכול להילחם גם בזיהומים חיידקיים סטפילוקוקוס גורמים לרתיחה על העור.
- מקל על תסמיני שפעתניתן להשיג את היתרונות של פלפל שחור גם כמקל על תסמיני שפעת. הטעם החריף של הפלפל השחור פועל כמסיר גודש טבעי וממריץ היווצרות ריר לניקוי דרכי הנשימה.
- לשמור על רמות הסוכר בדם
מחקרים קליניים באנשים עם סוכרת סוג 2 מראים גם כי לתוספת של פיפרין הכלול בפלפל שחור, בתוספת החומר כורכומין מכורכום, יש השפעה טובה על השליטה ברמות הסוכר בדם ונראה שהיא מסוגלת לדכא דלקת בכבד.
- התגברות על קשיי בליעה אצל קשישיםקושי בבליעת מזון אצל קשישים גורם לרוב לבעיות חמורות, כמו דלקת ריאות. למרבה המזל, מחקרים מראים שהארומה המופקת משמן פלפל שחור יכולה לעורר את הרפלקס של הגוף לבלוע מזון. אלו חדשות טובות עבור קשישים המתקשים בבליעה, כמו חולים לאחר שבץ מוחי. עצם שאיפת הארומה הטבעית המופקת משמן פלפל שחור יכולה כבר לעזור לעורר את רפלקס שרירי הבליעה.
- למנוע דלקת וזיהום של הקיבההיתרונות של פלפל שחור משמשים באופן מסורתי לטיפול בסימפטומים של הפרעות קיבה. מחקר נוסף מראה שפלפל שחור אכן מכיל חומרים שיכולים להגן על רירית דופן הקיבה מפני השפעות הדלקת, ואף יכולים לדכא את גדילת החיידקים. הליקובקטר פילורי מה שעלול לגרום לזיהום וכיבי קיבה. עם זאת, עדיין נדרש מחקר קליני נוסף כדי לברר את היתרונות של פלפל שחור כתרופה צמחית בהתגברות על זיהומי קיבה.
- עזרה בשליטה על גידולים וסרטןמחקר שנערך במעבדה גילה שהפיפרין הכלול בפלפל שחור נחשב כמסוגל לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. חומר הפיפרין בפלפל שחור פועל על ידי הפחתת השפעות הרדיקלים החופשיים ודיכוי דלקת, כך שניתן לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח את היתרונות של פלפל שחור במניעת סרטן.
בנוסף, יתרונות אחרים של פלפל שחור נחשבים מסוגלים לטפל ברונכיטיס, מלריה וכולרה. עם זאת, אין ראיות רפואיות מדויקות לגבי יעילותו של פלפל שחור בטיפול במצבים אלו.
בהתחשב ביתרונות הפוטנציאליים הרבים של פלפל שחור לבריאות, אל לנו להיות אנטי מדי למרכיב זה של טעם מזון. עם זאת, הקפידו גם להשתמש בפלפל שחור בגבולות הרגילים ואל תשתמשו בו יותר מדי, במיוחד עבור נשים בהריון כי יש לו פוטנציאל לגרום להפלה. התייעץ תמיד עם רופא לפני שאתה לוקח את היתרונות הבריאותיים של פלפל שחור.
